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水鸭汤的功效与作用

发布时间:2021-09-098760次浏览

核心答案

提高免疫力、清热去火

功效与作用

1、提高免疫力:水鸭汤富含蛋白质、胶原蛋白维生素等有效成分,可补充机体所需营养物质,提高免疫力。 2、清热去火:鸭子味甘性寒,入肺、胃、肾经,能够去除体内燥热之气,对一些热性体虚、食欲不振、发热、大便干燥等热性症状都具有缓解作用。 3、滋阴润肺:水鸭汤有滋阴润肺、养胃生津作用,对于有口干舌燥、潮热盗汗、心烦易怒症状人群有极好保健调理作用。

适宜人群

体内有热及体质虚弱者

禁忌人群

感冒患者、体质虚寒者、腹泻者

不宜同食

黑木耳

鸭子性寒、味甘,而木耳具有润肠通便作用,两种食物一起食用,有可能会刺激胃肠道,从而产生明显腹痛、腹泻现象。

食用方法

煲汤

焯水后的水鸭子放入锅中,加适量料酒、姜块和葱段,大火烧开后转小火煲约1.5小时,出锅前放入盐调味。水鸭汤除了喝汤以外,鸭肉一起食用,能达到更好效果。

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