电竞游戏平台,电竞游戏平台(中国)官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

最新膳食指南,燕麦是最佳粗粮

发布时间:2018-06-2558391次浏览

粗粮(全谷)如玉米、小米、燕麦、大麦、黑米、糙米、荞麦、高粱米等的健康益处很大,不仅维生素、矿物质等营养价值比白米、白面更高,而且有助于预防糖尿病、心血管疾病、肥胖和某些癌症等。那么,在这些常见粗粮中,哪一种健康益处最大呢?

答案是燕麦。燕麦分带稃型(皮燕麦,也叫莜麦)和裸燕麦两种,营养价值大同小异,或后者略强一点点。其蛋白质含量明显高于其他谷类,是谷类之最;燕麦含有独特的膳食纤维——β-葡聚糖,以及黄酮类、三萜类化合物,不仅口感独特,还具有调节血脂、控制血糖、调节肠道菌群、提高免疫力的作用。《中国居民膳食指南2016》指出,增加燕麦对血脂异常有显著作用。近年在世界范围内,有很多(66项随机对照研究)文献支出,与大米或面粉相比,增加燕麦可以降低人体“坏”胆固醇。还有18项研究表明,增加燕麦摄入可能具有改善血糖的作用。另外一些研究初步显示,增加燕麦摄入可以改善肠道健康,防治高血压,抗癌等。总而言之,燕麦是粗粮(全谷)中当之无愧的佼佼者。相对而言,小米、玉米等其他粗粮,要么缺乏深入研究,要么研究发现健康价值不及燕麦。

目前市场上的燕麦食品有燕麦片、燕麦米、燕麦粒、燕麦碎、燕麦粉、燕麦面包、燕麦饼干、燕麦饮品等。在燕麦主产地西北地区,莜麦卷、莜麦面、莜麦鱼鱼之类业都算燕麦食品。

相关推荐

红糖吃了会不会上火
红糖吃了不会上火。首先红糖和白砂糖没有很大的区别,主要的成分是葡萄糖。红糖和白糖有一点不同的地方,就是里面有一些干榨的汁,一些渣子,一些没有清除干净的一些杂质在里面,所以是红糖。上火就是某些物质让人体代谢加快,产生阴虚火旺,体内的水少了,火相对旺了,人体就会上火,上火的东西比如辣椒,所以比如肉桂,比如陈皮、橘子等,这些是加快人体代谢的物质,吃了之后就会上火,而红糖仅仅是糖,仅仅是一个营养成分,不会加快代谢,也不会存在说引起阴虚火旺,所以红糖不会引起上火。
语音时长 01:11

2021-12-30

97840次收听

03:25
天天吃肉对身体好吗
肉吃多了会给身体健康带来一系列的威胁,以下为吃肉过多的危害:第一、大量吃肉,会导致血脂异常,从而导致心脑血管病的发病率的增高,从而使人类患上高血压、心脏病。第二、吃肉太多会致癌,因为动物性的食品,尤其是熏制、腌制的肉类,饮食中会富含动物性的食品,而且这些会含有致癌物质,有可能会导致结肠癌。第三、钙质的流失,肉中含有的蛋白质很高,经常吃肉可能会大量的结合钙,导致身体内钙的缺乏。第四、便秘,大量吃肉,肉中纤维素极少,此时胃肠蠕动会缓慢,可能会导致便秘。
02:59
早上早餐吃什么好
早餐吃牛奶、鸡蛋,搭配各类主食、适量蔬菜较好。从营养学上说早餐是要吃且要吃好,以蛋白质、碳水化合物为主。正常成年人早餐一杯牛奶、一个鸡蛋,50g-100g主食可以满足上午的营养所需。生长发育中的儿童或者青少年,早餐可吃一个鸡蛋,适量主食,250ml牛奶,适量蔬菜。不同地区及不同年龄的人早餐习惯不同,老年人牙口不好,早餐最好吃柔软的食物。不吃早餐人易发生消化系统疾病。青春期孩子或年轻人发生胃溃疡的几率较高,不吃早餐易导致午餐和晚餐过量,加重脾胃功能负担。
绿茶可以加蜂蜜吗
绿茶可以适当性加上蜂蜜,不仅能有效改善口感,而且还可以获得更多的营养物质,但是再喝绿茶蜂蜜水时,首先就应该注意温度不可以太高,否则就会影响到蜂蜜里面的营养物质,无法改善胃肠道功能。
鸡蛋放一天还能吃吗
鸡蛋放一天是否还能吃,与是否变质有关,如果没有变质,一般还能吃;若发生变质,此时可能不能吃,如果身体出现不适,建议尽快就医。具体分析如下:
孕妇喘不上气来怎么办
孕妇喘不过气来可以在医生的指导下通过吸氧方法进行调理。孕妇在怀孕期间,由于胎儿的逐渐增长,所占面积逐渐增多,会对心脏、肺部等造成挤压,就会造成喘不上气的症状。很多孕妇都会出现情况,首先心理方面不要又太大的压力,否则极度紧张的情绪会加重呼吸困难的程度。如果孕妇觉得喘不上气来,最重要的应该是注意平时要有一定量的室外活动进行身体锻炼,并且要多休息、有充足的睡眠时间才行,身体素质的提高会对呼吸困难症状有所改善。一般孕妇都是在孕晚期出现喘不上气来的症状,因此可以在孕早期及孕中期时有意识的去锻炼身体,增强体质。如果在孕中期就出现喘不上气来的症状,或者本身心脏功能不太好的女性,首先要检查的就是心脏是否有器质性的病变,排除心脏器质性病变后才能进行下一步治疗。
语音时长 01:22

2020-03-17

66517次收听

孕妇补钙吃什么好
妊娠期妇女因为要给体内的胚胎提供较多的钙元素以满足其生长发育、形成胎儿的骨头等所需要的营养物质,因此,孕期妇女极容易出现钙吸收不能满足对胎儿的供应,从而造成孕妇体内钙的缺乏。对于妊娠期妇女体内缺钙的情况,如果不是很严重者,建议使用食物进行补充调节。在饮食方面,建议孕妇多食用一些富含钙元素的食物,例如牛奶,因为牛奶中还有大量的钙元素,且容易被人体吸收利用;其次,孕妇还可以适当吃一些豆制品,因为豆制品内也还有较多的钙元素,但要注意适当吃豆制品,因为豆制品进食过多会导致肠胀气,出现腹胀不适的症状;还有鱼虾内也含有较丰富的钙元素,孕妇在饮食里可以互相搭配着吃,保证孕期各种维生素等营养物质均衡。除了饮食方面,孕妇还可以多进行户外活动,多晒晒太阳,也促进钙元素的吸收,还可以提高身体素质。对于缺钙严重的孕妇,可以在医生指导下口服或静脉滴注葡萄糖酸钙溶液进行补钙。
语音时长 01:26

2020-03-17

60182次收听

西番莲的功效与作用
西番莲,产自巴西,属于是水果,其中富含大量人体必需的多种氨基酸和各类维生素、以及微量元素等,大概160多种有益成分。丰富的天然活性成通常指的是黄酮,这个是减除烦躁以及缓减压力的基本元素,有着清肠健胃、排毒养颜、促进代谢以及消炎的功效。
小米和鸡蛋能一起吃吗
小米和鸡蛋是可以放在一起吃的,鸡蛋当中的蛋白质和维生素含量丰富,而小米则含有大量的植物纤维和碳水化合物,这两者在一起吃具有益气补血的功效,可以改善缺铁性贫血的症状,特别适合儿童、产妇以及有贫血的患者吃。
哺乳期吃荔枝好不好
在哺乳妈妈经常说我想吃水果没有问题,如果在月子里边我是建议您吃一些比较像蒸煮这样水果,因为毕竟寒凉水果吃了不太适合,但水果要想尽各种办法吃。但是在整个哺乳期,我们有妈妈现在会喂养宝宝到两岁,这个过程中您要想吃点荔枝不用刻意限制,荔枝这种水果它有一个问题就含糖量特别高,如果您吃多,会有一种感觉“上火”感觉,这个跟您吃含糖量多的水果,对于您身体里头B族维生素导致吸收利用不好也有关系,它之所以好吃,可能就是甜分高,它里边含糖高,所以哺乳期整个过程中妈妈可以吃荔枝,千万别多吃,不要坐在那一会吃一小堆,这肯定不正常。但是您不是每天吃,每次吃到两三个都没有问题,可以搭配其它水果一起吃,水果种类非常丰富,所以我们不单纯吃像李子荔枝这样有争议的水果,其它水果您都可以选用。
语音时长 01:18

2019-11-11

53531次收听

01:22
孕妇可以吃桑葚吗
孕期可以吃适量的桑葚。桑葚酸甜适口,可以开脾健胃,孕妇可以适量的吃一些。桑葚含有丰富的果酸,它可以增强孕妇的食欲。但是桑葚属于性凉的食品,对于体弱、平时四肢发凉的孕妇,不适宜吃太多桑葚。
什么是碳水化合物
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的一类物质,由于它所含的氢氧的比例为2:1,和水一样,故称为碳水化合物。碳水化合物包括单糖、双糖和多糖,所以也叫糖类物质。由一个分子组成的糖为单糖,包括葡萄糖、果糖和半乳糖。由两个单糖组成的糖为双糖,包括蔗糖、麦芽糖和乳糖。蔗糖是由一个葡萄糖和一个果糖组成。乳糖是由一个葡萄糖和一个半乳糖组成。麦芽糖是由两个果糖组成,淀粉是由成千上万个葡萄糖连成串组成,故称其为多糖。无论是双糖还是多糖,经过消化吸收以后,都要分解成单糖,才能被肠道吸收入血。碳水化合物人是人类能量的主要来源,其中的葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素,在体内经过化学变化,生成二氧化碳和水,放出热量,1克碳水化合物可以释放4千卡的热量。碳水化合物也是构成人体器官和组织的必需成分。食物中应该含有一定比例的碳水化合物,如果体内碳水化合物的含量不足以满足能量的消耗,则会消耗蛋白质及肌肉组织提供热量。当碳水化合物进一步缺乏时,可以分解脂类供能,同时产生酮体,导致高酮酸血症,每天应该至少摄入50到100克可以消化的碳水化合物,以预防碳水化合物缺乏症。
语音时长 02:10

2019-04-22

53873次收听

02:26
哺乳期能不能吃老鳖
中医认为,老鳖有补血、补气的作用。所以,很多人用来作为补益的一个非常好的食品。尤其在哺乳期时可以食用。老鳖又名甲鱼,鳖是深受人们欢迎和喜爱的食品,不但味道鲜美,而且含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素。很多人都认为龟类或鳖类的食物,有很神奇的补益功效。确实,老鳖随人工的大量养殖,越来越多的在市场上出现。尤其像老鳖的裙边,含有丰富的胶质蛋白,对哺乳期非常好。但是,老鳖过量的食用,可能会引起不良的反应。另外,这种食物在制作过程当中,会添加很多辛辣的作料。所以哺乳期内宝妈可以适量吃老鳖,但不要过量。
02:07
芽菜的营养价值
传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中的维C含量非常少,几乎可以忽略不计;但是把绿豆发成绿豆芽以后,维C含量就变成原来豆子的八倍,具有清热解毒的作用;不但提高其水分,同时提高水溶性维生素的含量。把绿豆发成绿豆芽以后,可以用作炒菜。在绿叶菜不够丰富的环境中,用芽菜来临时替代一部分的蔬菜,也是一个不错的选择。另外,芽菜还含有丰富的矿物质。虽然这时候芽菜的矿物质比干豆的量少一些,但是优质的蛋白质和矿物质还是同时存在,任何人都可以食用。所以,在日常生活中,建议人们在吃黄豆和绿豆的同时,也要注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。这样能够使身体补充更加充足、更加丰富的营养物质,也更有利于身体健康。
多吃鱼翅导致痴呆和不育
我国历来将鱼翅视为高贵食品,属“海味八珍”之一。凡丰盛筵席,非鱼翅不足以表示郑重。鱼翅营养丰富,据《药性考》等书记载,它可以补血、补气、补肾、补肺、开胃。但是,近年根据泰国、澳大利亚、新西兰和丹麦等国家的科研人员对一些鲨鱼鱼翅进行详细调查分析,结果发现鱼翅中含有大量的汞,人食之危害相当严重。