什么食物属于高蛋白的食物，高蛋白的食物是真不少，比如说我们吃的鱼、肉、蛋类食物，还有大豆类的食物，这些都属于高蛋白的食物。但是大豆类的食物里面的豆浆，它不属于高蛋白的食物，因为它里面水分含量太高了。鸡蛋，所有的禽蛋类的食物都是高蛋白的，所有的肉类食物几乎都是高蛋白的，除了肥肉。那么有人说，高蛋白的食物我们应该怎么选择，我们选择高蛋白的食物的时候，要注意选择优质蛋白丰富的食物，比如说同样是高蛋白的食物，猪皮里面蛋白质的含量也高，海参蛋白质的含量也高，但是它里面主要是胶原蛋白含量丰富，胶原蛋白并不是优质蛋白。所以，我们在吃肉类的食物首选的是瘦肉或者是去皮的肉，这样才是真正的高蛋白、低脂肪、低能量的食物。高蛋白的食物在搭配的时候，一定要注意选择低蛋白、高纤维的食物来搭配，比如说蔬菜、菌藻类的食物，这样它搭配起来膳食营养才均衡。另外，高蛋白的食物在烹饪的时候，还需要注意一个问题，就是低温烹调。低温烹调的方式主要是靠蒸汽和水作为传热媒介的，比如说蒸、煮、焖、炖、涮这样的烹调方法，都是非常健康的烹调方式：第一、温度低。第二、时间控制的短。那么相对而言，用油、用热气或者是用热的烤箱、烤炉、热卵石、热铁板、加热的方式都是高温烹调的方式，比如说这个烤炉里面的热气、热卵石做的一些桑拿虾，这样的一些食物。再有就是烧烤类的食物，在烧烤类的食物里面直火烧烤，直接在炭火上烧烤的方式是最差的，不仅会让食物当中的蛋白质容易产生致癌的杂环胺，而且还会让肉类当中的脂肪融化，然后滴落在炭火里面，腾出来的烟里面就含有二噁英、苯并芘这样的一些致癌物质。所以高蛋白的食物，首先应该选择优质蛋白丰富的食物，其次高蛋白的食物要低温烹调，那么高蛋白的食物，最好搭配一些蔬菜类的食物，同时食用。

喝热水与喝凉水最大的区别就是对胃肠道的刺激。水的温度过低，有可能会刺激胃肠黏膜，进而导致腹痛、腹泻等不适的症状出现，尤其是女性朋友在经期喝凉水有可能会引起痛经。而热水温度过高，有可能会烫伤口腔黏膜。因此我们在饮水时最好选择35~40度的温水，每日保证合适的饮水量，能够促进机体的新陈代谢，还有利于身体排毒。除此以外，还可以避免大便过于干燥，预防便秘和痔疮的发生。虽然饮水对身体有诸多好处，但是也不宜过量，否则会加重肾脏负担，甚至引起水中毒。

刮痧是中医特色疗法之一，通过刺激体表脉络，改善人体气血流通状态，从而达到活血祛瘀、调整阴阳、舒筋通络、清热消肿、扶正祛邪的作用。儿童只要能承受刮痧之痛，刮痧完全没问题。刮痧可以治疗宝宝中暑，还能增加儿童身高、提高视力、增强智能等。但在给小孩子刮痧的过程中也是需要注意的，其注意事项如下：1、刮拭手法用力均匀，以孩子能耐受为度，达到出痧为止。不可一味追求出痧而用重手法或延长刮痧时间。2、刮痧后及时擦干皮肤，让孩子穿好衣服，饮用温水并休息。3、刮痧治疗后为避免风寒之邪侵袭，须待皮肤毛孔闭合恢复原状后方可洗浴，一般约4小时左右。4、对于病情重、进展快的宝宝，应及时到医院就诊，不可单用刮痧疗法，以免延误病情。用刮痧疗法治疗中暑，其具体操作方法是：1、孩子坐位或者俯卧位，松解衣服，暴露颈背部及手部即将刮痧的皮肤，用热毛巾擦拭、清洁，再均匀地涂抹上清水或油剂润滑。2、家长用汤匙或铜钱等工具在孩子颈部、背部脊柱两侧膀胱经处进行刮拭，以刮出出血点而不导致皮肤破损为度。3、也可以在清洁皮肤后在脖子、背部放一层薄布，然后再刮拭。

老年朋友缺钾首先要明确是什么原因，是身体原因还是因为我们膳食中补充不足原因，钾相比铁和钙来说其实食物当中含量比较均衡，像我们经常吃到的谷物、动物性食物、菌藻类、蔬菜，像蔬菜里面含钾就相对比较高，薯类，红薯、土豆等等，这些钾都含有较丰富。如果是老年朋友确定自己缺钾，一定要先确定补什么，如果是没有被确定，那您就是均衡膳食就可以，钾来源也很丰富，这个时候老年朋友我觉得存在的问题是膳食不均衡，这些食物可能摄入不是那么全面，蔬菜有朋友就是觉得绿叶菜牙齿不好，经常塞牙就不吃；像水果又有觉得担心血糖会高，水果会不会太甜，可能吃的也比较少；那土豆有老年朋友说，它不是粮食，又不是菜，不喜欢吃，其实这正说明土豆的好处，它含钾不但高，而且它有粮食里所含的碳水化合物，也有着蔬菜里头所含的维生素C。所以我建议大家尤其老年朋友，还是要吃一些薯类，只要是您做到膳食相对平衡，哪怕不能保证每天平衡，在五天之内能够做到这五大类食物普遍摄入，其实钾缺乏可以改进。

番茄即西红柿，花椰菜也就是绿菜花，两个都有一共同的特点，番茄中有番茄红素，绿菜花中含有特别丰富的β-胡萝卜素。以前认为黄色的橘子、南瓜含有胡萝卜素，现在才知道花椰菜中的含量也非常丰富。胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，而维生素A又可以缓解视力疲劳，是比较容易缺乏的脂溶性维生素。花椰菜中胡萝卜素的含量在食物中首屈一指，所以吃花椰菜可以充分的补充β-胡萝卜素。番茄红素对男士比较好，对前列腺有一定的保护作用，这些都有数据记载。这两种蔬菜都特别物美价廉，基本上一年四季都可以买到。而且西红柿不管生吃还是熟吃，或者搭配鸡蛋都十分可口。在蔬菜所含的营养素的基础上，第一含有丰富的番茄红素，第二含有丰富的β-胡萝卜素，所以这两种蔬菜都十分有营养，每天都可以吃一点。