冬天虽然天气寒冷但仍有很多食物在这个季节上市，其中比较常见的就是甘蔗。甘蔗口感非常好，因为它不仅甘甜，同时汁水较多，虽然好吃但是有些人却从来都不吃，因为他们怕吃甘蔗会上火，那么吃甘蔗上火吗？

一、吃甘蔗是否上火
　　甘蔗是属于一种凉性的食物，它和人们接触到的西瓜、火龙果一样，吃了不会让人们上火。而且对于一些已经上火的人来说甘蔗还有清热去火的作用，尤其是一些肺热胃火大的人吃了甘蔗能够缓解上火症状。
　　二、为什么吃甘蔗上火
　　1、甘蔗是一种很特殊的食物，它属于根茎类食物，因此它含有的纤维素都分布在茎中。人们在吃甘蔗的时候需要充分的咀嚼才能摄入它的营养物质，本身人们的口腔粘膜就很脆弱，所以在咀嚼的过程中很有可能损伤粘膜，再加上没有注意口腔卫生会导致菌类感染而出现溃疡，这和上火症状很相似。

2、甘蔗吃起来很甜，这是因为它含有的葡萄糖和庶糖比较多，在吃甘蔗的时候这些糖分会被口腔里的唾液腺分泌出麦芽糖，在这个过程中会引起舌头上火。除此之外一次吃太多的甘蔗导致大量葡萄糖滞留体内，这会使口腔粘膜的水分降低，进而引起上火。

三、甘蔗吃多少最合适
　　很多人都贪恋甘蔗的口感，但是不建议一次吃太多，一次吃得太多会损伤口腔粘膜，这样就不利于口腔健康；而且甘蔗中的糖分比较高，过多的使用会让人们肥胖，一般建议每次吃一到两节的甘蔗即可。这样可以防止口腔粘膜被损伤，保证了人们口腔健康，同时还尝了鲜，并避免了肥胖。