急性胰腺炎发作的时候，应该是禁食水的，所以是在发作期是不能吃鱼的。急性胰腺炎在轻度的急性胰腺炎有一定的自愈性。我们当恢复以后，首先以碳水化合物为主，逐渐恢复了可以吃鱼。对于重度的胰腺炎，它的恢复是缓慢的。在发去发作期不仅是需要禁食水。有的时候还需要通过鼻胃管进行减压抽出胃里的胃液以及消化液减少胰腺的分泌。从而减少胰腺对自身的胰酶，对自身的一些损伤。重症的胰腺炎他经口进食的时间，可能就会延长，有的时候可能需要下一个空肠营养管，通过鼻空肠营养管给予支持。但一旦急性胰腺炎恢复以后，我们根据他有无并发症来表示他能不能进食。如果急性胰腺炎恢复很好。那往往都先以碳水化合物为恢复，随后也可以吃鱼。但是如果能重症胰腺炎恢复的不好，出现了遗漏有可能还需要特殊的胰管支架，甚至手术的干预，那这时候进食可能还需要进一步的往后延迟。

有些急性胰腺炎是会复发的。急性胰腺炎是否会复发，与他的病因密切相关。如果病因没有根本的去除急性胰腺炎就会复发，在我国最常见的胰腺炎的原因一是胆石症。如果存在胆管结石，可以导致急性胰腺炎。去除胆管结石，有时如果合并胆囊结石的患者要切除胆囊，才能根本的预防急性胰腺炎的复发。如果能持续的存在胆管结石，随时都可能再发作急性胰腺炎。二暴饮暴食，大量饮酒也是急性胰腺炎的另一个原因。所以戒酒控制饮食，特别是雪中的甘油三酯降低也是预防急性胰腺炎的复发。如果不能注意这些饮食，也可能导致急性胰腺炎的再次发作。

急性胰腺炎根据病情的不同，恢复期的长短不同。急性胰腺炎可以分为轻、中、重急性胰腺炎。对于轻度的急性胰腺炎，他没有其他脏器的受损，呈一定的自限性，它的恢复期是较快的，一般七到十天就可以恢复。正常饮食半个月以后就可以进行了。但是对于中到重度的急性胰腺炎恢复期要较长时间。尤其是重度的胰腺炎，它合并了多脏器的受损，可以导致肺功能的衰竭，肾功能的不全可以导致凝血机制的障碍，甚至可以导致血糖的异常，恢复期有的可以高达半年甚至一年的时间。而且如果急性胰腺炎合并了一些假性囊肿甚至还可能导致胰源性的门脉高压，那这时候有些是很难进行完全恢复的。

急性腺炎是内科非常常见的急腹症之一，患者通常会恶心、呕吐、肚子疼，化验血通常有淀粉酶和脂肪酶的异常升高，再完善腹部的CT检查，就会明确患者有胰液渗出，有一部分患者会有胰腺坏死，就称之为重症的急性胰腺炎。对于急性胰腺炎的治疗方法来说，首先要明确是不是急性胰腺炎，以及急性胰腺炎病情的轻重。如果是轻型的急性炎症，要给患者禁食水，同时还要有胃肠的减压，在鼻子里面要插一根到胃的管子，使胃保持空虚的状态，同时还要补充液体来维持代谢和生命的正常运作，要进行补液治疗。补液治疗后还需要抑制胃酸的分泌，这个是轻型胰腺炎的治疗方法。重症的急性胰腺炎很复杂，患者需要转到重症ICU进行进一步的救治。

急性胰腺炎早期较轻时采用保守治疗，严重时采用血浆置换、穿刺引流或外科手术进行治疗。急性胰腺炎的治疗实际上分成两部分，主要的是保守治疗，还有一部分是需要手术治疗。在急性胰腺炎的早期或者轻症的情况下，采用保守治疗，包括基本的营养支持、抗感染、抑制胰腺的外分泌、维持水电解质和酸碱的平衡、预防并发症的发生。如果效果不好，还需要通过血浆置换促进炎症介质的排出，通过穿刺引流减少炎症介质的吸收，还可能需要通过外科手术来挽救患者的生命。非手术治疗主要的目的是保护器官的功能，防止休克，改善微循环、解痉镇痛。通过药物来抑制胰腺的胰酶分泌，通过抗感染的治疗来减少这种感染的播散，给予营养的支持，因为患者此时需要禁食、禁水，必须要给予营养，进行基本的生命支持。通过治疗，避免并发症的发生，采用通过腹膜腔灌洗的方法，通过腹腔穿刺或是腹腔镜的技术来进行腹腔的液体的灌洗，通过大量的生理盐水来冲洗，来稀释腹腔里面合并有胰酶和那种内毒素的一些液体。同时通过腹腔的吸引，把这些坏死的东西尽可能的排出体外，减少体内的吸收，避免炎症的进一步的扩散和加重。手术治疗，多用于局限或区域性的胰周的积液。出现继发感染或全身中毒症状加重的时候，进行相应的手术治疗。具体的手术治疗目前也主要强调微创，原则上主要是进行局部感染性病灶的穿刺引流，可以经皮肾镜下的坏死组织的清创引流，或者是腹腔镜下的坏死组织的清创引流等等。