胃肠作为我们身体中最为重要的器官，在生活中若是得不到有效的护理和滋养，很容易患上多种胃肠疾病，肠炎作为常见的疾病之一，肠炎患者在饮食方面要格外注意，要知道健康的饮食保健能有效缓解病情。

在肠炎初期，是肠道处于急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以患病后8～12小时内，患者可吃适量的流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。

在肠炎好转期间，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。

通过以上简单的介绍，您应该了解了胃肠炎患者健康的饮食保健，相信按照上述的做法，病情能够得到有效缓解，另外，为了确保病情能够快速有效康复，有必要到正规医院接受专业的治疗。祝您早日康复。