喝杨梅酒的作用：它含有多种有机酸，含丰富的维生素C，增强毛细血管的通透性，有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸能开胃生吞生津，消食解暑，有助于减肥。它对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对防治癌症有一定的积极作用。