菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素。女性经常吃菱角能起到补充营养、美容、改善体虚等作用。吃菱角可以补五脏，减肥健美，因为菱角不含使人发胖的脂肪。但是要注意菱角的食用需以适量为宜，过量食用可能会导致胃肠道不适，引起腹泻、腹痛等不适症状。