柠檬水中可以消除体内多余的脂肪，促进身体毒素的排出，起到减肥塑身的作用；柠檬水还含有丰富的维生素C，可以促进皮肤的新陈代谢，起的美白淡斑的养颜作用；维生素C还可以抗菌消炎，增强人体免疫力，起到防癌抗癌的作用。柠檬水中含有的有机酸，能够生津开胃，起到增进食欲，促进消化的作用。