猪油脂肪含量很高，还含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分，可以为人体提供脂肪和脂溶性维生素。还可以补中润燥、解毒、对治疗便秘症状有一定的改善作用。但是猪油中大部分为饱和脂肪酸，饱和脂肪酸摄入过多可能与心脑血管疾病发病相关，故不建议过多摄入猪油。