俗话说“早餐要吃饱”说明吃早餐的重要性。营养早餐应包含以下几种食物：
1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。
3、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。