一般高血压的病人的饮食治疗，主要是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。提倡素食为主，做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。