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碳酸氢钠是不是小苏打

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碳酸氢钠是不是小苏打

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程雷
程雷 山东大学齐鲁医院 主任医师
碳酸氢钠,即小苏打,是一种化学物质,因其独特的性质广泛应用于烘焙、医药等领域。它在烘焙中作为膨松剂,使食品松软可口;在医药中用于治疗胃酸过多等症状。碳酸氢钠不仅在日常生活中常见,也是工业生产中的重要原料,具有多功能性和实用性。

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