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什么是食物中毒

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什么是食物中毒

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周小凤
周小凤 首都医科大学宣武医院 副主任医师
食物中毒是指人体摄入了对人体有害的食物,造成人体的相关损伤的一种疾病。
引起食物中毒的常见食物有被细菌或者是病毒污染滋生的过期食品,以及一些具有对人体损伤富含人体毒性的食物,食物中毒具有以下特点:
第一、是群发性,只要食用一定剂量的这种食物后都会发病。
第二、发病具有一定的潜伏期,潜伏期多在半小时至几天的时间内发病。
第三、食物中毒的常见症状,以消化系统的症状为主,多表现为恶心、呕吐,上腹部不舒服,腹部疼痛,拉肚子,部分患者会出现畏寒、发热以及出现脱水的相关症状。

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