萎缩性胃炎的饮食，可以从以下几方面着手:1、饮食方面:食物应多样化，避免偏食，注意补充多种营养物质、不吃霉变食物、少吃熏制、腌制、富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物，多吃新鲜食品、避免过于粗糙、浓烈、辛辣食物及大量长期饮酒、戒烟、保持良好心理状态及充分睡眠。2、营养物质:食用富含蛋白，脂肪含量低的食物，多吃蔬菜水果，例如香蕉，马铃薯，南瓜，地瓜等易消化食物。需要注意的是，有规律的定量进食，以维持正常活动的节律，而且不能一饥一饱或者暴饮暴食等。一定要养成少食多餐，减少胃的负荷对萎缩性胃炎是有好处的。总之，患有萎缩性胃炎的患者应严格管理自己，除了在饮食上注意，还应在医生指导下积极配合治疗，这样病情缓解才是有帮助的。
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