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花生衣可以泡开水吗

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花生衣可以泡开水吗

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王晓彦
王晓彦 首都医科大学附属北京天坛医院 主任医师
花生衣可以泡开水,适量饮用可起到补血补气之功效,短时间内饮用效果不佳,需要长期饮用。但是由于花生易受到黄曲霉素等致癌性物质污染,开水冲泡之前,应将花生衣清洗干净,更为安全。另外,采用水煮方法疗效更为确切,虽然耐高温,但是易溶于水,可以消除各种安全性隐患,食用更为安全可靠。花生衣效果良好,可将花生一起食用,补充体内所需各种营养物质。

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