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急诊科
发芽马铃薯中毒应该如何预防?
提问时间:2024-11-03 15:18
|
1人回答
|
48次阅读
中毒
问题描述:
发芽马铃薯中毒应该如何预防?
全部回答
共
1
条回答
小禾科普
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主任医师
回答时间:2024-11-03 15:20
马铃薯应低温贮藏,避免阳光照射,防止生芽。不吃生芽过多、黑绿色皮的马铃薯。生芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼,并将芽眼周围的皮削掉一部分。这种马铃薯不易炒吃,应煮、炖、红烧吃。烹调时加醋,可加速破坏龙葵碱。
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