不一定，主要取决于酒精肝处于的临床病理阶段，如果没有发展到肝硬化的程度经戒酒和对症处理之后一部分患者可以恢复到正常。如果发展到肝硬化程度，戒酒也不能恢复到正常。酒精性肝病的治疗原则是：戒酒和营养支持，减轻酒精性肝病的严重程度，改善已存在的继发性营养不良和对症治疗酒精性肝硬化及其并发症。戒酒可改善预后及肝损伤的组织学、降低门静脉压力、延缓纤维化进程、提高所有阶段酒精性肝病患者的生存率。酒精性肝病患者需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。

酒精肝出血考虑两种原因，第一酒精肝导致患者出现的肝硬化，肝硬化的患者会出现凝血因子的缺乏，同时可以出现食管胃底静脉的曲张，两种原因可以导致患者出现静脉破裂出血，短期内如果大量出血就会发生吐血的症状。第二患者发生酒精肝之后没有戒酒，而是继续得饮酒，酒精会对胃黏膜造成刺激，导致患者发生急性的胃出血，也可以使患者出现吐血的症状。酒精性肝病的患者出现吐血往往提示病情较重，在给予患者保护胃粘膜治疗的同时，要给予保肝的治疗，减轻肝门静脉的压力，避免出现反复的出血。

酒精肝可以出现黄疸的症状。酒精性肝损害的早期不会出现黄胆，肝脏的功能还没有出现严重的损伤。在酒精肝的晚期，肝脏功能受损的程度会加重，肝功能下降之后就不能有效地对胆红素进行代谢，血内胆红素的水平会明显升高，患者就会出现黄疸的症状。黄疸的症状早期以粘膜症状为主，比如说可以出现巩膜的黄染。当患者肝功能严重下降之后，黄疸的症状会进一步加重，患者可以出现多范围皮肤的黄疸，同时还可以伴有严重的皮肤瘙痒症状。黄疸还会使患者的尿液颜色加深，严重的黄疸可以使尿液呈深黄色。

酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病。酒精肝患者长期大量饮酒引起的肝脏疾病，乙醇进入肝细胞后氧化为乙醛，大量乙醛对肝细胞有明显的毒性作用，直接或间接导致肝细胞的脂肪变性坏死以及肝纤维化，严重时可发展为肝硬化。酒精性肝病包括单纯性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。酒精肝初期表现为单纯性脂肪变，多数患者症状不明显，或出现乏力、食欲下降、右上腹胀痛、体重减轻等非特异性症状。病情加重进而发展成酒精性肝炎，乏力可能加重，出现尿黄、皮肤黄染、眼黄及皮肤瘙痒等症状。如果病情进展至肝硬化，可能出现上消化道出血、腹水、肝性脑病、肝肾综合征及肝癌等并发症。

谷丙转氨酶达到475U/L，需结合患者病史、其他实验室化验指标来判断是否是酒精肝。谷丙转氨酶的正常值范围为0-40u/L，谷丙转氨酶主要存在于人体肝脏、心脏和骨骼肌中。肝细胞或某些组织损伤或坏死，都会使血液中谷丙转氨酶升高。酒精性肝病患者首先有长期或短期大量饮酒史，即男性每日饮酒量折合乙醇含量达到40克，或女性每日饮酒量折合乙醇含量达到20克，饮酒年限超过5年，或2周内饮酒每天饮酒量折合乙醇含量达到80克。同时患者可能出现右上腹不适、食欲下降、乏力、精神症状等，查体可见肝掌、蜘蛛痣等。抽血化验可见肝功能异常，AST/ALT>2、γ-谷氨酰转肽酶升高、平均红细胞容积升高等。腹部彩超提示脂肪肝。如果患者具备上述情况，且谷丙转氨酶达到475，则是酒精肝。