胆囊结石患者理论上，没有绝对的饮食禁忌。绝大多数胆囊结石患者都可以像正常人一样，一日三餐按时吃饭，同时饮食上尽量做到均衡膳食就可以。生活中可以适当的少吃，高胆固醇的食物，比如像鸡蛋的蛋黄，一天尽量不要超过一个，肥肉尽量不要吃。还有其他的像动物内脏以及含胆固醇比较高的海鲜要少吃。但是对于这类食物也不是绝对不能吃的，完全不吃也会有可能减少这类食物对胆囊功能的刺激，反而使结石加快发展。同时长期不吃这些食物，还有可能会诱发营养不良。对于急性发作胆绞痛或者是急性胆囊炎的患者，就一定要特别注意饮食。在急性发作期先不要吃东西，通过输液抗炎来进行治疗，在急性症状缓解以后，可以逐步从清淡的饮食开始恢复。在清淡饮食完全不诱发症状的时候，可以逐步恢复到适当少油腻的正常饮食状态。

微创胆结石手术，一般住院3-5天就可以顺利出院，目前对于胆囊结石的治疗，大多数是采取腹腔镜下的胆囊切除，这种手术本身创伤很小，术后六个小时就可以逐步的恢复活动和进食，一般在术后二十四小时就可以完全的实现自理。所以临床上根据患者年龄、体质状态的不同，选择在术后24-48小时进行出院的安排。因为临床上病情不太一样，有些人可能在术前存在急性的胆绞痛或者是胆囊炎，这种患者在术后可能还需要经过，一段时间的输液抗感染等治疗，相应的住院时间可能会更长。临床上如果要准备实施胆囊切除手术，在手术之前可以大概，安排一下工作和生活，一般在手术以后1-2周就可以进行正常的工作，不会影响到大家太多生活和其他方面的工作处理。

要明白此问题我们需要明确胆囊的功能。胆囊的功能主要是储存收缩胆汁的作用，并且还有免疫功能。一般情况下，胆囊切除以后，因为身体还不适应，肠道里的胆汁还未分泌出来，所以消化功能不完全。此病早期症状一般主要为腹痛。一般轻者症状仅限于腹部疼痛，重者可遍布全身，甚至７０％的患者在刚开始患病时没有症状。切除后应当严格限制高脂食物的摄入，因为高脂食物不仅可以造成腹胀、嗳气、脂肪泻等消化不良的症状，甚至还有可能引起明显的临床症状，比如右上腹疼痛、发热等。在日常生活中慢性胆囊炎的人群应当选择多进食比如米饭、面条、小米粥、大米粥、香蕉、苹果、猕猴桃、萝卜、白菜等。在平时应保持良好的作息规律，避免熬夜，避免暴饮暴食，应少食多餐，多喝水。

胆囊结石微创手术前需要手术适应症要确认好，因为有一部分病人没有手术适应症是不需要做手术的，还有术前检查的评估，像血常规、肝肾功能、感染性指标、凝血功能的检查，还有心电图、胸片、彩超，如果属于胆管结石高危因素的病人，还需要做核磁，观察是否有胆总管结石，避免手术遗漏以后引起胆总管结石的疼痛，以及术前的六小时应该是空腹的，另外就是做好心理的准备，不要太多的害怕，因为现在做胆囊切除是一个微创的手术，特别是对于慢性胆囊炎而言是创伤很小，术后恢复也是比较快的，所以不要有太多的顾虑，这些都是术前需要准备的。如果患者有症状，有癌变的可能或是有胆囊结石合并息肉、胆囊结石并且有钙化胆囊等，在中华医学胆囊学术里面，有一个胆囊良性疾病的诊疗指南，里面有明确的规定。

治疗胆囊结石一般区分外科和内科治疗，最佳治疗方法需分不同的情况。有症状的结石，其实有可能已经引起一些并发症，需要排除手术禁忌症进行治疗；没有症状的结石，要看是否会有一些并发症、急性发作的风险有多大等，尽快积极治疗。