溃疡性结肠炎他在饮食上是需要非常注意的，溃疡性结肠炎的患者，肠粘膜通常是比较脆弱的，他主要表现的话就以这种黏膜或黏膜下层的炎症为准为主，出现了一些粘膜的糜烂或溃疡，因此饮食是需要建议这种清淡的饮食，少渣的饮食为主，像是一些凉的辣的，刺激的，粗糙的饮食，还有这种容易刺激肠道的这些方面的一些饮食都是要尽量避免的。而且还有一些可能会引发自身过敏性的一些问题的，包括鱼虾蟹这样的一些情况的话，也尽量的减少摄入，因为他可能会导致的肠道菌群发生了一些失调，引发的肠功能紊乱，而进一步的加重的这个溃疡性结肠炎。另外也需要少吃外面的食物，特别是这种不洁净的饮食，有可能会诱发一些不常见的一些细菌，病毒或寄生虫的感染，而加重的溃疡性结肠炎。因此，饮食是需要特别注意的。

溃疡性结肠炎的主要表现是腹痛、腹泻、粘液血便。溃疡性结肠炎是很特殊的疾病，不是感染性疾病，最早在欧美发病率比较高，近年来在国有明显上升的趋势。溃疡性结肠炎跟克罗恩病同属于一类疾病，叫炎症性肠病，这类疾病是有免疫因素，免疫异常以及多种因素导致肠道损伤。溃疡性结肠炎的主要表现是腹痛、腹泻、粘液血便，腹痛的症状是随着排便后得到缓解，腹泻一天大便次数很多，严重时可达到数十次。大便的特点主要是粘液血，是粘液跟血混合在一起的状态，与痔疮的大便表面带血不一样。溃疡性结肠炎在化验大便的时候会看到大量的红白细胞，会容易当成肠道的感染或误认为痢疾。溃疡性结肠炎应用抗生素之后，起不到很好的效果。所以在治疗中不是完全的感染相关的疾病。溃疡性结肠炎是无法治愈疾病，需要终身的服用相应药物，才能够得到完全的控制。

溃疡性结肠炎患者首先要保持心情舒畅，注意劳逸结合，再就是急性期或重症期得需要流食、半流食，尽量避免辛辣刺激性的食物，如麻辣烫、咖啡等，少吃或不吃。且积极配合医生治疗。溃疡性结肠炎的病因学上是以感染或自身免疫相关，还有些诱因如体力或者心理的负担过大，或者进食不干净的食物，再或者刺激性食物，所以在日常生活中需要注意的地方有：一、保持心情舒畅，避免太在的生活压力，或工作压力。二、饮食注意，重症期或刚发病时，需要让肠道保持低负荷的状态，尽量的进食清淡流食、半流食，比如米粥水、烂面条等食物，这样肠道内的负荷就不会重。如果吃太多油腻或辛辣以及高蛋白的饮食，会使肠道的负荷瞬间加重，引起腹痛、腹泻、便血的症状加重，甚至还会合并有感染。

如果在患有溃疡性结肠炎的情况下，老不好，就需要到医院做胃镜，观察有没有特殊的变化。如果出现了特别明显的症状，比如肠梗阻，吃了东西，肚子胀不排气，甚至出现血便、大便变形，是非常细小的便，就有可能是出现了结肠癌。癌变主要是全结肠型，并且癌变率非常高，单纯的直肠型溃疡性结肠炎基本上没有癌变，炎症越是严重，越容易癌变，溃疡性结肠炎有癌变的几率，但并不是所有的溃疡性结肠炎都会癌变。溃疡性结肠炎，根据疾病的部位，分为全结肠型，左半结肠型和单纯的直肠型。溃疡性结肠炎也不是在得病当时就有癌变，可能需要八年、十年这样漫长的过程才会出现溃疡性结肠炎的癌变。如果有溃疡性结肠炎的病史，特别是全结肠型，定期做肠镜，观察疾病的控制情况。

溃疡性结肠炎是一个慢性的病程，治好的情况是指疾病能够控制，是患者的生活和正常人一样，没有腹痛、腹泻、脓血便。溃疡性结肠炎最大的特点是复发性。如果停药之后，没有注意饮食有可能会复发。溃疡性结肠炎一旦诊断了，在急性期就要控制住，等症状缓解之后，千万不能随随便便地把药停了。因为它的症状的出现往往是滞后于肠道黏膜的改变，是指症状如果一旦出现了，比如浓血便，做肠镜会发现肠道已经严重溃疡了。如果在症状出现之前做肠镜，会发现病情复发，没有任何的症状。对于复发过溃疡性结肠炎的老病人，比如得溃疡性结肠炎有两到三年，曾经复发过，那对于这类患者建议终身服药。如果是初治病人，第一次得需要做内镜下检查。如果整个肠粘膜的确恢复地跟正常的肠道一模一样，甚至取了活检，的确没有炎细胞浸润的情况下，有停药的机会，并不是和正常人一模一样了。因为溃疡性结肠炎具体的病因并不知道，所以不能很好的控制住真正的病因，一旦患者对某个食物不耐受、没有注意饮食、一旦过于焦虑紧张，有可能再次会出现这样的症状。所以溃疡性结肠炎的患者一定要坚持用药，保持一个很好的状态。