火参果，学名非洲角黄瓜，为葫芦科葫芦亚科马口儿族葫芦亚族黄瓜属，一年生藤本植物。因果实看起来像橘红色或者金黄色的海参而得名。在我国又称火星果、海参果、刺角瓜、火天桃、金刺猬、奇瓦诺果等。火参果具有补充营养、增强体质的功效。
功效作用
火参果具有补充营养、增强体质的功效。
补充营养:
火参果中含有维生素、矿物质，可有效补充人体所需要的养分。
增强体质:
每日食用适量火参果可以使身体相对稳定的摄入营养物质，可以保持健康、增强体质。
营养价值
火参果含有维生素C、植物纤维，以及钾、镁、钙、β胡萝卜素、维生素B1等成分组成。
适宜人群
大部分人群均可食用火参果，尤其适用于需要补充营养、体质虚弱的人群。
一般人群:
火参果营养较为丰富，适合大多数人群食用。
需要补充营养的人群:
火参果中含有维生素、矿物质，需要补充营养的人群食用火参果后能够补充营养。
体质虚弱的人群:
体质虚弱的人群每日食用适量火参果，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
禁忌人群
对火参果过敏的患者禁止食用。
原因:
对火参果过敏的人群是禁止服用火参果的，以免诱发过敏。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
火参果是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
火参果可以直接食用，也可以做成蜂蜜火参果、辣酱火参果、火参果奶茶、火参果酸奶、火参果养乐多等。
蜂蜜火参果:
把火参果切开，用勺子把籽取出之后，加入蜂蜜，拌匀即可食用。
辣酱火参果:
用刀将火参果切开，将里面的东西倒出来装到杯子里，加入适当辣椒酱，拌匀即可食用。
火参果奶茶:
将火参果切开取肉，放入奶茶中浸泡即可。
火参果酸奶:
在酸奶中加入取出的火参果果肉，搅拌均匀即可食用。
火参果养乐多:
杯子中放入适量火参果果酱，加入冰块适量。倒入养乐多搅拌均匀，加薄荷装饰即可。
温馨提示
火参果很耐储藏，在17-24℃干燥的环境下保鲜时间可长达6个月。火参果还可以用作室内摆设，既大方又美观，采摘回来后在果实表面涂蜡，可防止表皮失水，保存时间更长。
