能减肥。
米饭的含水量约为60%，粥的含水量一般在90%左右，所以粥的热量一般只有米饭的一半。粥是半流质食物，煮久了水分多，更容易消化吸收。从这两点来看，晚餐喝粥可以减少热量摄入，帮助减肥。
只有不超过4碗就不会发胖。
人们每天的基本新陈代谢是1500-2000卡路里。根据营养学家的建议，早、中、晚卡路里摄入量为3：4：3，晚餐卡路里摄入量为450-600卡路里。为了避免体重增加，我们计算了450卡路里的最低热量摄入量。
白米粥的热量(90%)是46卡/100克。一碗粥一般重250克，热量115卡。换句话说，如果你吃4碗，你就不会发胖或减肥。如果你只吃1-2碗，你可以减少热量摄入，帮助减肥。
除白米粥外，以下粥的热量较低，想减肥的可以试试。
热量：21卡/100克
配料：南瓜、大米、清水。
做法：稻米、南瓜、清水按1:3.5：5.5.将南瓜切成丁状，加水煮至米饭和南瓜煮熟。
热量：30大卡/100克
配料：红豆、薏米、清水。
做法:红豆、薏米、清水按2:1:30的比例配制，浸泡1小时，然后放入锅中煮至食材烂开花。
热量:38卡/100克
配料：青菜、大米、清水。
做法:青菜、大米、清水按3:1:10的比例配好，青菜切丝，先加水煮大米，再加入青菜煮5-10分钟。
