低密度胆固醇高一般是指低密度脂蛋白胆固醇高，患者一般可以吃海参。
海参主要含有蛋白质，而低密度脂蛋白胆固醇高的患者主要控制高胆固醇的食物事实上，它们之间没有联系，也不会相互影响。低密度脂蛋白胆固醇高的患者应低脂饮食，海参中脂肪不多，因此低密度胆固醇高的患者一般可以吃海参。
低密度脂蛋白胆固醇高的患者还应控制饮食中每天摄入的总热量。他们可以根据标准体重和日常劳动量计算每天可摄入的总热量，并根据总热量合理分配三餐。少量多餐，清淡饮食，多吃高纤维素食物。低密度脂蛋白胆固醇高的患者还要结合运动控制，运动可以帮助过剩的脂肪代谢，建议餐后一小时进行运动，建议每天微汗状态下运动30-40分钟，运动强度要根据每个人的不同情况选择。如果低密度脂蛋白胆固醇高的患者通过饮食控制结合运动，不能理想控制，应在医生的指导下服用他汀类药物，如瑞舒伐他汀钙片、阿托伐他汀钙片等。
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