西红柿可以生吃也可以熟吃。生西红柿可以为身体补充维生素C柿可以让身体更好地吸收番茄红素。根据不同的目的选择不同的口味方法。
生吃西红柿是有道理的。生吃西红柿时，人体可以从西红柿中摄入丰富的维生素C，维生素C在加热时会分解。想补充维生素C的人最好选择生西红柿。
认为吃好西红柿是有道理的。西红柿中含有大量的番茄红素，生吃时不能被人体吸收，加热会溶解番茄红素，更有利于身体吸收番茄红素。此外，吃熟西红柿还可以补充胡萝卜素和其他营养物质。
生西红柿可以为身体补充大量维生素C，生吃番茄最常见的是番茄拌糖。
做法:将西红柿洗净，切成片，放入碗中，加入适量加热的白糖水。也可以用蜂蜜代替白糖。
功效：西红柿拌糖有助于健胃消食，生津解渴。
熟西红柿可以补充番茄红素，最常见的吃法是番茄炒蛋。
练习：将西红柿洗净，切成块，然后打碎鸡蛋，炒鸡蛋，然后装在碗里备用；然后在锅里倒入少量油，加入蒜米炒西红柿，然后倒入鸡蛋一起炒。
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