虾类。 河虾、海虾、龙虾等甲壳类食品中含有五价砷化合物，浓度高，无毒，对人体无害，但服用维生素C，特别是当剂量较大时，两者都会发生化学反应，"五价砷"转化成"三价砷"，"三价砷"人们常说砷会引起中毒，甚至危及人们的生命。同样，其他贝类水产品也应少吃。
猪肝。如果维生素C遇到金属离子，特别是铜离子，它将被氧化和损坏。猪肝是最富含微量元素铜的食物。如果两者同食，维生素C将被氧化成去氢和抗坏血酸，并失去维生素C的药理作用。同样，羊肝和牛肝也应该少吃。
牛奶。维生素C具有一定的酸性和还原性，容易氧化。牛奶含有更多的氧化维生素B2.如果同时服用，可发生氧化还原反应，同时失去疗效。
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