日常所说的“透析”主要包括血液透析、腹膜透析两种，长期进行透析的患者应保证能量供应，可适当进食一些富含优质蛋白、维生素（特别是水溶性维生素）等营养成分的食物。
1、保证能量供应。长期进行透析的患者，能量在透析过程中可能会丢失，因此患者日常需注意摄入足够的热量，以保证能量的供应。
2、补充优质蛋白。透析可能会导致体内蛋白质大量丢失，尤其是发生感染的患者。因此，长期进行透析的患者应注意补充优质蛋白，必要时可遵医嘱直接补充蛋白质粉。
3、补充维生素。透析时水溶性维生素严重丢失，需注意补充维生素C、B族维生素、叶酸等。
然而，长期进行透析的患者应限制钠、钾、磷的摄入，尽量避免过于油腻、辛辣刺激性食物，特别是煎炸、熏烤、腌制等不健康的食物，尽量避免饮酒、咖啡等刺激性饮料。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食
西葫芦、冬瓜、茄子、大白菜
慎食食物
肉蛋奶饮料类辛辣食物油炸食物腌制食物
鸡肝、牛肝、羊肝、猪肝
更多建议
长期透析的患者除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几点：
1、规律作息，早睡早起，保证睡眠充足。
2、在身体状况允许的条件下，适当锻炼。
3、注意保暖，根据天气和气候变化适当添加衣物，避免寒冷刺激。
4、做好个人防护，尽量不去人员密集的场所。
5、定期复查血生化指标，以利于判断治疗效果，调整治疗方案。
