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肾炎在饮食上应该注意什么?肾炎药膳秘方请收藏

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关键词: #肾炎 #药膳

肾脏在人体中发挥着极其重要的作用,如肾炎,会给人带来严重的影响和伤害,但患肾炎的朋友在生活中该怎么办呢?积极治疗的同时需要注意什么?专家表示,食疗也是辅助治疗肾炎的一大关键,所以平时肾炎患者在饮食方便也是不得马虎的,今天就为大家介绍肾炎患者应该如何饮食,快看下吧!

肾炎饮食需注意:

1、吃新鲜的食物

出现肾炎的患者应该多吃蔬菜水果,要注意及时补充维生素营养素,避免营养失衡。

2、摄入优质蛋白

肾炎患者饮食,应坚持优质低蛋白饮食,摄入的蛋白最好从鱼、瘦肉、牛奶鸡蛋等动物蛋白摄入,每天的量应限制在一定范围内。豆浆、豆腐、大豆、绿豆、豆干等豆类或者豆制品,肾炎患者都应该少吃。

3、注意主食多元化

患者出现肾炎,主食不要单一。主食的摄入应该多元化,紫薯、红薯、荞麦面、土豆等食物都可以加入主食的菜单中来。

肾炎饮食禁忌:

1、限制液体量

慢性肾炎患者高血压和浮肿时,限制液体摄取。每天的摄取量应控制在1200-1500毫升,其中饮料和菜肴含水量为800毫升。水肿严重时,供水量应更加严格控制。排尿时,可以适当放松。

2、忌用强烈调味品

强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利,应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮,在限制饮水量时,也应少用味精。

3、限制植物蛋白质

蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时,每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克,以减轻肾脏的负担,避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱,能加重肾脏的中间代谢,故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。

4、慢性肾炎不能少吃高脂肪食物

慢性肾炎患者有高血压和贫血症状,动物脂肪对高血压和贫血是不利因素,脂肪可以加重动脉硬化和抑制造血功能,慢性肾炎患者不能吃得太多。但是,慢性肾炎肾炎没有脂肪摄入,身体会变得更加虚弱,所以植物油可以在日常生活中代替,每天大约60克。

5、限制布丁高和氮高的食物

为了减轻肾脏的负担,必须限制菠菜、芹菜、萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼和鸡汤、鱼汤、肉汤等刺激肾脏细胞的食物。这些食物含有布丁高和氮高,肾功能差时代谢产物不能立即排出,对肾功能有负面影响。

6、慢性肾炎不能吃高盐分饮食

慢性肾炎的浮肿与血容量、钠盐的关系极大。每克盐可加入110毫升左右的水,肾炎患者吃太多盐,排尿功能受损,水肿症状恶化,血容量增大,心力衰竭,必须限制盐,给予低盐饮食。每天盐的摄入量应控制在2~4克以下,以免水肿加重和血容增加,发生事故。推荐肾炎药膳秘方:

白菜薏苡粥

材料:白菜500克,薏苡60克。

做法:薏苡煮粥,加入切好的白菜,菜很热,不能长时间煮。无盐或低盐食用,每天2次。

红豆粥

材料:红豆100克,米100克。

做法:用水适量煮粥,每天吃一顿饭。

效果:清热利水消肿,急性肾炎、慢性肾炎等水肿用于湿热者。

粳米粥

材料:粳米50~100克,商陆5克。

做法:先将商陆用水煎汁,去渣,然后加入粳米煮粥。每日或隔日1次。

效果:适用于慢性肾炎水肿、肝硬变腹水。

鲤鱼冬瓜汤

材料:鲤鱼一条,红豆30克,冬瓜1500克,葱5根。

做法:鱼去鳞及内脏并洗净,加水5碗与赤小豆、冬瓜、大葱共同煮至3碗汤。每天一剂,连续服用7~8天,吃鱼喝汤后盖子出汗。

效果:适用于寒冷发热、头晕、喉肿、小便不利、色黄或红色等,以利水为主。

红豆蒸乌骨鸡

材料:乌骨母鸡一只(重约1500克),红豆300克,大酒一勺

做法:精盐宰杀后去毛,剖腹,洗净,沥干,切小块,红豆洗净,取大瓷盆一个,先倒一半喜欢甜食的人,在鸡块上加糖的人,撒半勺盐。旺火隔水蒸三个小时。

冬瓜绿豆汤

材料:冬瓜、绿豆、新鲜汤、生姜、葱结、精盐。

制作方法:将铝锅洗净放入火中,倒入新鲜汤沸腾,捞取泡沫的姜洗净放入锅中,将葱根洗净放入锅中,将绿豆洗净,去掉浮在水面上的豆皮,在汤锅里煮冬瓜去皮,去肉,洗净,切块放入汤锅中,煮至柔软腐烂此汤色清味纯,爽利可口,有清热利尿解暑的功效。

功效:适用于夏季水湿阻滞引起的小便不利,或小便色黄而少。口渴心烦,或浮肿,或尿道感染灼热疼痛等。

冬瓜白鸭瘦肉汤

材料:白鸭,猪瘦肉,冬瓜(不去皮),荷叶,海参,食盐、味精各适量。

做法:将白鸭去毛去除肠杂,洗净,冬瓜洗净切片,猪瘦肉洗净切片。将整只白鸭和海参、荷叶放入砂锅中,加入适量的水,煮沸后放入冬瓜、瘦肉,煮至鸭肉腐烂,加入盐、味精即可。单餐或佐餐,吃肉喝汤。

效果:具有健脾益胃、滋阴清暑的效果。用于炎热、无聊、口渴等症状,也可用于病后体虚的人。

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