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 蔬菜是每天饮食中必不可少的成员,新鲜的蔬菜们又是减肥食谱中的重要角色,小编为需要减肥的朋友们推荐几款蔬菜减肥食谱。香菇高丽菜、豆芽青椒丝等热量低却营养丰富的鲜蔬,维生素蛋白质、纤维素哪种都不好,这是最适合处于减肥期间的馋嘴MM们。尝试这组一周蔬菜减肥食谱,让自己吃出健康并美丽的好身材。

 香菇高丽菜汤

 早餐:1.全麦花生土司四片、花生酱1茶匙。2.黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克。3.稀释柳橙汁柳橙2个

 午餐:1.胚芽米饭半碗。2.菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙。3.香菇豆腐:香菇10克、豆腐1/2块、酱油、醋少量。4.萝卜清汤:白萝卜60克

 晚餐:香菇高丽菜汤

 烹调方式:洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状,加4~5碗水煮,添加适当调味料。

 营养成份说明:新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的,可当水果生食,生津止渴,又无热量的负担。含丰富钾质,利尿又降压,是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁,可促进钙的吸收。

 豆芽青椒丝汤

 早餐:1.沙拉小餐包。2.小麦胚芽牛奶。

 午餐:1.胚芽米饭。2.虾卷。3.炒芥蓝菜。4.海带汤

 晚餐:豆芽青椒丝汤

 烹调方式:金针菇(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克,将所有材料加4~5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。

 主要营养成份说明:午餐的小麦胚芽,舍大量维生素B1及卵磷脂,能协助脑力的发展,提升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质,不仅是营养丰富的滋补食品,更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状,可强化全身代谢机能。

 黄瓜金针菇汤

 早餐:1.馒头夹蛋全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙。2.豆浆一杯。

 午餐:1.如意面1碗:青江白菜100克、香油1茶匙。2.枸杞丝瓜汤。3.青葱蒸茄

 晚餐:黄瓜金针菇汤

 烹调方式:金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许,大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮,再加一些香菜。

 主要营养成份说明:豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质,具滋润皮肤及抗癌的功效。黄瓜含的热量极低,能清热化痰,利尿排毒,更能强化身体免疫机能,是现代人最佳防癌的天然食物。

 牛蒡萝卜豆汤

 早餐:1.葱花麦片咸粥:麦片(熟)1碗、碎肉未1两、葱花少许。2.优格水果沙拉:苹果3片、草莓4个、香蕉l条。

 午餐:1.胚芽米饭。2.百页雪菜:百页25克、雪菜60克、油1茶匙。3.香菜牛肉:香菜50克、牛肉2两、油1茶匙。4.紫菜蕃茄汤:蕃茄50克、紫菜少许。

 晚餐:牛蒡萝卜豆汤

 烹调方式:牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4~5碗水煮,可添加适量调味料或高汤。

 主要营养成份说明:优格为凝固态的乳酩,可代替食用的沙拉酱,以降低不必要热量的堆积。雪菜,又名雪里红,是芥菜的嫩茎叶,富含多种维生素、矿物质,对人体生长发展,维持生理机能大有帮助。

 莴苣花椰菜汤

 早餐:1.水果:西瓜2片。2.通心面沙拉:熟通心面50克、什锦蔬菜50克、沙拉酱1/2汤匙、葡萄干1汤匙。

 午餐:1.胚芽米饭半碗。2.咖哩鸡块:鸡块2块、洋芋40克、油1/2汤匙、咖哩粉调味。3.凉拌豆芽:绿豆芽100克、香油少许。4.香菇笋片汤:笋片50克、香菇3朵。

 晚餐:莴苣花椰菜汤

 烹调方式:莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块,加超市内买的冷冻蔬菜煮汤,加适量调味即可。

 主要营养成份说明:葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品,有助于调整生理期间的不适,及使皮肤更光滑红润。豆芽,可预防牙龈出血及坏血病,另一方面,可护肤美白,是美化皮肤的必要元素。

 木耳大白菜汤

 早餐:1.松饼+蜂蜜。2.米乳。

 午餐:1.蕃茄通心面:煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高丽菜50克、碎肉末1两、油1茶匙。2.柴鱼味鱼汤:豆腐2块、柴鱼少量。

 晚餐:木耳大白菜汤

 烹调方式:大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4~5碗水煮,调味后上芥菜未。

 主要营养成份说明:蜂蜜含多种酵素及营养素,不过热量与一般砂糖一样,平时也应限量食用。蕃茄"蔬菜之水果"的名声,主要含有丰富的有纤维及维生素C,蕃茄有促进消化的作用,其维生素C在烹煮过程中,不像一般蔬果容易被破坏。

 养颜减肥汤

 功效:去水肿、养血、适用贫血、水肿、脸色苍白的肥胖者。

 材料:带皮冬瓜900克、鸡1只、猪瘦肉150克、香菇(冬菇)10个、红枣15个、生姜2片、盐适量。

 作法:

 1. 鸡肉去皮、猪瘦肉洗净后过水。

 2. 香菇去蒂、泡水3小时或一个晚上(香菇水千万不可倒掉)。

 3. 红枣去核备用。

 4.冬瓜连皮带子切块。

 5. 12碗水煮滚,加入鸡、瘦肉、红枣、香菇、香菇水、姜,用大火煮10分钟,再转小火煮2小时,然后加入冬瓜连皮煮30分钟,加盐调味即可。

 说明:

 冬瓜含钠量低且不含脂肪,可以利尿去湿,因此常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用,对于肾炎浮肿也有消肿的功效,尤其针对糖尿病患者也有相当程度的疗效。香菇则可降低血脂肪及胆固醇;再加上鸡肉、猪肉、红枣的补益功效,这道汤具有减肥、补身、让脸色红润的多重功效。

 海带瘦身汤

 功效:清热去湿、减肥轻身。

 适用对象:糖尿病、胆固醇过高的肥胖一族。

 材料:带皮冬瓜1斤、海带2两、陈皮1小块、瘦猪肉4两。

 作法:

 1.冬瓜连皮洗净、切块,海带先泡水,将泥沙、杂质清洗干净后,切段备用。

 2.瘦猪肉洗净切片,以热水川烫去血水后备用。

 3.锅中放入适量清水,放入以上所有材料,先用大火煮10分钟再转小火炖2小时,最后加盐调味即可。

 说明:冬瓜有减肥功效,海带为海产食物,含丰富碘质及多种微量元素,有消除脂肪及胆固醇的功效,因此也有减重的效果。

 杏仁美白粥

 功效:美白、润肠通便、瘦身消肿。

 材料:杏仁8钱、薏仁2两、米1两、高汤1罐、冰糖少许。

 作法:所有材料洗净后,加入适量清水熬煮成粥即可食用。

 说明:便秘是肤质不佳的原因之一,杏仁的油脂能润滑肠道,使肌肤光滑细致。

 回春瘦身汤

 功效:补血润肤、美白、改善肥肿。

 材料:莲子、芡实各30克、薏仁50克、龙眼肉8克、高汤,少许冰糖。

 作法:

 1.猪肉洗净后过水。

 2.所有材料洗净。

 3.将10-12碗水煮滚后,加入所有材料,大火煮10分钟再转小火煮2小时。

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