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12款药膳汤 润燥养颜清热解毒

食疗养生编辑
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关键词: #清热解毒 #药膳

春天,人体新陈代谢活跃,但仍容易生气。要注意清热解毒,润燥润肺。如果你想清热解毒,饮食疗法是最好的方法。以下是一些清热解毒的饮食疗法。

一、百合汤

材料:200克新鲜百合,适量红枣冰糖。

做法:

1、新鲜百合逐瓣断裂,撕下内衣,洗净;小红枣洗净,用清水煮脆。

2、将汤锅放在火上,倒入适量清水,加入百合,煮至酥而不烂,加入红枣、冰糖即可。

功效:具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神的功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳、痰浓气臭、肺气肿的人。

二、绿豆鹌鹑汤

配料:50克绿豆,1只鹌鹑,50克瘦肉,5克盐。

做法:

1、将绿豆洗净泡发,将瘦肉切成厚块。

2、鹌鹑洗净切成块,用瘦肉块放入沸水中焯水,捞出。

3、将所有材料放入锅中,加入适量的清水,一起煮25分钟,加入盐。

三、冬瓜生鱼汤

材料:500克生鱼,600克冬瓜,60克红豆,20克红枣,2片生姜,适量盐。

做法:

1、冬瓜连皮洗净,切成块,红豆提前1小时浸泡,洗净,蜜枣洗净。

2、清洗生鱼,将花生油和姜片放入锅中,将生鱼煎至金黄色。

3、将适量的水煮沸,加入上述所有材料煮沸,慢火煮3小时,加盐调味。

功效:具有消暑清热、利尿排便、解毒排脓的功效;连皮肉一起煮汤,利尿效果更好。适合汗多尿少、尿黄短、尿不畅、热气普通的人。

四、沙葛猪骨汤

材料:沙葛3-4人,猪扇骨500克,眉豆500克,红豆50克,扁豆50克,红枣50克,姜2片,水10碗。

做法:

1、将红豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;

2、将猪扇切成大块,洗净,焯水捞起;

3、沙葛洗净,去皮,去筋,切块;

4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煮一小时,用盐调味。

功效:清热祛湿健脾开胃。

五、椰子田鸡汤

材料:500克野鸡,250克排骨,150克椰子肉,2片生姜,适量盐。

做法:

1、去皮、洗净、切片、飞水的野鸡。

2、排骨洗净,切片,飞水:椰子肉洗净,切片。

3、将适量的水放入锅中,煮沸后加入上述材料,用慢火煮2小时,加盐调味。

功效:具有美容润肤、润肺养阴、止咳祛痰的功效;特别适合烟酒过多、睡眠不足的人。

六、北杏党参老鸭汤

材料:老鸭300克,北杏20克,党参15克,盐5克,鸡精3克。

做法:

1、老鸭洗净,切块,焯水;北杏洗净浸泡;党参洗净,切段浸泡。

2、将老鸭肉、北杏、党参放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖2小时。

3、加盐和鸡精,稍炖,关火出锅即可。

功效:鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E,能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症,抗衰老。鸭肉还富含烟酸,是人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。

七、草龟瘦肉汤

材料:草龟500克,猪肉200克,新鲜土茯苓250克,红枣6个。

做法:将草龟、猪肉、土茯苓、红枣放入砂锅中煮3-4小时。

功效:具有清热祛湿解毒的功效。

八、雪梨猪肺汤

材料:猪肺500克,雪梨250克,川贝母20克,食盐适量。

做法:

1、雪梨洗净,连皮切成块,去核,川贝母洗净。

2、将猪肺洗净,切成块状,飞水。

3、将适量的水放入锅中,煮沸后加入上述材料,用慢火锅滚动2、5小时,加盐调味。

功效:具有滋润肺燥、清热化痰、生津解渴的功效;特别适用于咳嗽痰稠、咳痰困难、咽干口渴、上呼吸道感染、支气管炎等肺燥患者。

九、霸王花猪骨汤

材料:猪骨500克,霸王花50克,南北杏仁30克,枣25克,盐适量。

做法:

1、将霸王花浸泡1小时,洗净,南北杏仁、蜜枣洗净。

2、清洗猪骨,切片。

3、将适量的水放入锅中,煮沸后加入上述材料,用慢火煮沸3小时,加盐调味即可。

功效:具有清热润肺、化痰止咳、清凉滋补、清热解暑的功效;特别适合胸闷、虚劳咳喘、支气管炎、肠燥便秘的人。

十、鸡脚苦瓜瘦肉汤

材料:1根苦瓜,2片姜,6只鸡脚,200克瘦肉,适量盐。

做法:

1、将鸡脚洗净,切掉趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水备用。

2、苦瓜洗去头尾,切开去籽,刮去白瓢,切成大块;将瘦肉洗净,切成小块。

3、取一瓦锅,注入适量清水,加入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片,用大火煮沸,换小火锅2小时,加盐调味。

功效:具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱的功效。

十一、节瓜瑶柱锅瘦肉汤

材料:1个节瓜(约600克)、瑶柱30克,瘦肉500克,冬菇(干)8朵,蜜枣2粒,姜2片,水8碗。

做法:

1、洗净去皮的节瓜,切大块。

2、瑶柱洗净,泡软;用手轻轻搓蘑菇伞,刮去蒂上的黑色物质。

3、洗净瘦肉,切块。

4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煮一个半小时,用盐调味。

功效:解烦去燥,利水消肿,益气生津,滋阴补肝肾。

温馨提示:喝汤的时候也要吃汤渣,因为原料里还有很多营养,扔掉汤渣是浪费。

十二、竹蔗茅根胡萝卜汤

材料:竹蔗半条(约1斤)、茅根50克,马蹄10颗,红萝卜1条,糖冬瓜75克,水8碗。

做法:

1、洗净所有材料(糖冬瓜除外)。

2、竹蔗切成几段,长约7块、8厘米;每段分成4条。

3、去皮切成小块的红萝卜;马蹄去皮。

4、煮沸水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煮一个半小时(茅根、竹蔗可咀嚼吸汁,其他汤渣可食用)。

功效:清热解火,生津止渴,润肺解毒,滋阴补肝肾。

以上介绍了清热解毒的饮食疗法。容易生气和体内干热的人可以试试。此外,他们必须注意保证睡眠时间,少吃油炸食品和生气食品。

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