春天,风邪盛开,容易阻碍肝经络,引起肝火。因此,常见的眼睛红肿疼痛,眼睛昏昏欲睡,眼睛干燥,口苦咽干,烦躁易怒,全身疲劳。以下春季肝脏饮食可以帮助我们滋养身体,滋养肝脏和气体。让我们来看看他们的做法。
春季养肝护肝食谱
1、春笋肉丝
材料:竹笋200克,瘦猪肉150克。枸杞15克,青椒和红椒各一种,适量植物油、黄酒、白沙糖、酱油、鸡精和胡椒油。
练习:先洗猪肉、青椒、红胡椒,切丝。竹笋去皮,洗净,先放入沸水锅中煮熟,取出后也切成细丝。用清水冲洗枸杞。然后加热锅,加入植物油,当油60%热时,加入肉丝、竹笋、青椒、红胡椒,炒一会儿,加入葡萄酒、白糖、酱油、鸡肉精华,然后加入枸杞炒几次,倒一点胡椒油,可以放入盘子。
功效:竹笋富含植物蛋白和钙、磷、铁等营养元素,因其高蛋白、低脂肪、粗纤维素而受到人们的青睐,常食用具有滋阴、血、痰、清肝、帮助消化、预防便秘的功能。
2、番茄墨鱼汤
材料:番茄200克,鲜墨鱼200克,姜5克,葱5克,盐5克,绍酒10克,素油30克。
做法:将西红柿洗净,切成薄片;将新鲜墨鱼洗净,去除黑色筋膜,切成4厘米见方块;姜片和葱片。将墨鱼和西红柿放入盆中备用,用武火加热,加入素油,煮600ml,注入清水600ml,煮沸,加入西红柿、墨鱼和盐,用文火煮25分钟。
功效:滋阴润燥,补中和血,宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。
3、干贝芦笋
材料:干贝85克,芦笋200克,蛤蜊300克。盐、芝麻油、葱。
做法:去皮芦笋,切段。蛤蜊吐沙,洗净,用沸水煮熟,去壳取肉备用。将芝麻油倒入锅中加热,加入葱花,加入干贝类和芦笋搅拌,然后加入蛤蜊,用大火稍微炒一下,加盐。
功效:芦笋具有调节新陈代谢、提高免疫力的功效。干贝芦笋具有补血养阴、补肝肾的功效。精彩推荐:春天养肝健康一年
4、菇炒山药
材料:干蘑菇15克,新鲜山药300克,芹菜100克。
做法:先将蘑菇洗净,然后用热水浸泡10分钟左右,直到变软,留下蘑菇水备用。同时,山药去皮切成小块,芹菜切成相同大小。油热后,按顺序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,然后倒入蘑菇水中。汤稍干后,加入适量淀粉变稠,再加入少许酱油或少许盐调味。
功效:山药具有健脾益气、养肺养胃、补肾固精、肌肉生长、润皮毛、滋养强壮等功效。特别适合春季食用。一是健脾益气,防止春季肝气旺,伤脾;二是补肾益精,使人体充满元阳之气,增强人体抵抗力和免疫力。
春季养肝的方法
1、保证睡眠质量
要有一个健康的肝脏,睡眠必须得到保证。睡眠是人类自身对大脑和整个神经系统的有效调节。在高质量的睡眠状态下,身体有一系列有利于生理和生化的变化,在延长疾病和延长年龄方面发挥作用。
2、注意保暖
春天,由于气候变化大,阳光明媚,人们往往忽视了早春的变化和寒冷。因此,最好慢慢减少衣服。夏天不要突然换短袖短裤。寒邪伤肺,容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其是中老年人。
3、注意运动的强度和速度
早期锻炼也是维持肝脏的方法之一。由于冬季运动较少,身体的许多功能仍在“冬眠”,所以春季运动应该“慢”,更适合散步、慢跑、游泳等舒缓运动。
4、保持好心情
保持心态平和,有利于肝气舒达。旅游是一种方式。找三五个朋友郊游,让休息已久的精神感官在自然环境中恢复;你也可以买一朵甜水仙花和风信子回家,把春天的信息带进房间,这也有利于你的健康。
5、多吃枸杞养肝解毒
春天容易使肝旺,肝脏是人体内主要的疏泄和藏血。因此,春季养生应符合阳气自然升发舒适的特点,以养肝为重要任务。枸杞平味甘,具有润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨的功能。它是一种滋补强壮的药物。它是广东民间汤的常用药材。比如《食疗本草》说它“坚韧耐老”,“补筋益骨,能益人,去虚劳”。所以春天可以多吃枸杞养肝。