太子参的食用方法大全
中医养生编辑
太子参是一种常见的保健食品,味甘、微苦、平。回到脾、肺经络,具有滋润、补气、生津的作用。作为一种可以作为饮食疗法和药物的中草药,它仍然有很多食用方法。
1、泡水法:接泡水喝,但太子参水味苦。
2、泡酒:选择优质白酒,找一个干净的器皿,注意不要有油污,否则容易变质。放入适量太子参(约100克),密封即可。喝酒大约需要2到3个月。
3、制作菜肴:
太子参焖蹄膀
材料:
猪肘750克,太子参30克,冰糖60克,黄酒30克,酱油30克,葱15克,姜10克
做法:
1、将太子参浓煎取汁200毫升;
2、猪蹄洗净后,在大骨两侧划一刀,使肉摊开;
3、将蹄子放入锅中,加入太子参浓汁和适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜,用武火烧开;
4、用文火炖2小时,炖至蹄烂透;
5、然后用武火烧汤,像胶水一样出锅装盘。