桑椹升糖指数多少
中医养生编辑
桑椹升糖指数一般在30/GI左右,含糖量在15%左右。此外,它还富含维生素、红色素、钙、铁、锌、硒等矿物质。能促进造血细胞生长,增强免疫力,促进新陈代谢。
桑椹更适合糖尿病患者或需要控制糖的孕妇,但要注意短时间内不要吃太多,因为桑椹含有一定量的葡萄糖,短时间内大量食用很容易导致不同程度的血糖升高。桑椹可入药,其味甘寒,具有滋阴补血的功效,可用于治疗阴虚津少、失眠等。还有很好的滋补心、肝、肾、养血祛风的作用。现代研究表明,桑椹具有抗氧化作用,能显著提高抗氧化酶活性,降低血糖,桑椹多糖能使血糖保持在正常范围内。
桑椹性寒,体质虚寒的人不建议多吃。对桑椹过敏的人也不建议食用。