秋天,是吃大闸蟹的时候了。这个时候,螃蟹是最胖的。如果你买了更多的螃蟹,最好不要提前杀死它们。你可以养一段时间的活螃蟹,这样可以保存更长的时间。养螃蟹的时候也要注意。螃蟹尽量不要死,所以放在盒子和盆里,也可以放在大塑料桶里。
如何保存活螃蟹过夜
螃蟹也属于海鲜。例如,海鲜产品必须是新鲜的,否则很容易滋生细菌,吃后会有不适。螃蟹是许多人的最爱。现在也是吃螃蟹的季节。如果你不小心买了太多螃蟹,你应该如何保存它们?如果你想把活螃蟹保存到第二天晚上,你必须注意保存方法。
1、定期在盒子或盆子里喷水
大闸蟹有很强的生命力。只要室温在15~25℃之间,就可以在室内存放。将大闸蟹放在宽敞的盒子或盆里。注意定期喷水,保证环境湿度,可保存3~5天。
2、在浴缸里加水活养
如果你买了太多的大闸蟹,也可以直接放在浴缸里,浴缸光滑,可以确保大闸蟹不会逃跑,在浴缸里放适量的水(只有1~3厘米厚),确保大闸蟹的湿度,然后放一些小鱼、泥鳅、活虾作为食物,可以养5~10天,可以抓住吃。
tips:室温活养的大闸蟹千万不要提前刷洗,这样会对大闸蟹造成很大的伤害,导致大量死亡。
3、塑料桶/盆加水活养
准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑,不易逃跑。将大闸蟹放入其中,不要分层;然后将水加入大闸蟹身体的一半,以便保湿。不要把所有的大闸蟹都埋了。如果水太深,螃蟹会死于缺氧和窒息。不要盖桶/盆。每天检查大闸蟹,及时吃活力不足的大闸蟹。用这种方法保存大闸蟹。当温度不高时,大闸蟹可以保存5天以上。
注:无论如何,建议将螃蟹的脚绑起来,这样可以减少螃蟹的体力消耗,螃蟹也不那么容易累死。此外,如果螃蟹太瘦或想储存,你可以喂一些芝麻或破鸡蛋,加一些黄酒来促进肥胖。
大闸蟹需要水,但不能浸泡在水中。大闸蟹需要一定的水来保证环境的湿度,降低温度,但大闸蟹不能浸泡在水中,尤其是深水中。大闸蟹需要呼吸,长时间浸泡在水中会窒息而死。
活螃蟹能在冰箱里冷冻吗?
是的,活螃蟹不应该被拆除和捆绑,放在袋子里,不要密封,洒一些水,放在冰箱的冰箱里,可以保持七八天的生存,放在冰箱里冻死。
但如果是快死的螃蟹,不建议冷冻。当螃蟹垂死或死亡时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气也越来越大。即使螃蟹煮熟了,这种毒素也不容易被破坏。