颜色是区分枸杞最直观的方法。颜色越鲜红,越容易上色,所以看看枸杞的尾巴。还有枸杞的味道。经常吃枸杞的人指导高品质枸杞的味道。此外,你还可以看到枸杞的大小。枸杞越好,就越大。放在水里不容易褪色。
2、闻一闻:抓一闻,闻一闻,没打过硫磺的天然枸杞味,打过硫磺的有刺鼻的味道。另外,有酒味的枸杞一般放久了,几乎变质了。
3、看形状:宁夏枸杞和内蒙古枸杞呈长圆形,新疆枸杞呈圆形。上述枸杞产地最好是大而饱满的!但浸泡在明矾水中的枸杞一般外观较大,饱满,有些异常,在光照下,枸杞表面会有闪亮的晶点。
5、味道:天然枸杞味道甜,微酸或不酸!硫处理枸杞一般味道,酸或微酸,一般甜度较小。
6、在水中观察:天然枸杞在水中应无色,其他处理后容易染红或发黄。
1.宁夏枸杞粒大饱满,呈长圆形,种子厚,味甘,后味甘,色泽红,泡水清淡,裸籽轻,泡水容易上下
2.内蒙古枸杞粒大,圆形长,味甜,色泽暗红,裸籽重,泡水微红,易下沉。
四、硫磺熏枸杞,颜色过红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能使用。
5.宁夏顺启枸杞不仅具有宁夏枸杞的特点,而且颗粒均匀。全部灭菌、感官指标、物理化学指标和卫生指标完全符合国际市场流通的质量要求。
宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞是最好的,中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大饱满,圆形长,肉厚,味甘,后味甘,色泽红,泡水清淡,裸籽轻,泡水容易上下。
硫磺熏枸杞,颜色太红,酸、涩、苦,对人体健康有害,不能食用。