花生是我们经常吃的食物,花生不仅可以直接生吃,还可以煮吃,有些人喜欢冷花生,有些人喜欢吃油炸花生,事实上,无论花生做什么,夏天喝酒是一种很好的食物,我们都知道花生的营养价值很高,经常吃花生对健康很有好处。
煎花生的做法
配料准备:一盘花生,白糖
做法:
1、将花生放入容器中,用清水冲洗两次,去除花生表面的灰尘,然后取出花生,控制干水(购买花生时,不要选择发芽、发霉、含有黄曲霉毒素)
2、将控制干水的花生放在一边备用,将食用油倒入锅中,将冷油倒入锅中,使花生加热均匀,香脆(不喜欢油炸,可直接用电蛋糕盘或烤箱)
3、花生倒入锅中后,用小火煎。当油温慢慢升高时,用铲子不停地翻转,直到花生爆裂。花生大约有七八个成熟,花生的颜色可以慢慢变色。记住不要油炸。
4、将炒好的花生米,用漏勺捞出沥油,放入盘中,趁热倒入少许白酒,倒入白酒可使炒好的花生米,更加酥脆。
5、趁热撒一点糖。如果你不喜欢甜食,你可以用盐代替糖,搅拌均匀,冷却。冷却后,花生会更脆(如果你一次炸得太多,当花生完全冷却时,你可以在密封袋里吃很长时间,花生仍然很脆)
小提示:
洗花生时,一定要用水冲洗,不要长时间浸泡。炸花生时,将冷油放入花生中。当锅里的油温慢慢升高时,当你听到花生有噼啪声时,你可以从锅里出来,否则很容易炸花生和糊。
油炸花生,倒入少许白酒,可以使花生更脆,不喜欢的可以不放。
从营养的角度来看,花生含有大量的膳食纤维,这种物质的优点是可以提高身体的饱腹感,无论是对健康的人,还是对自己的疾病,可以减少全天的能量摄入,让我们不再想吃其他食物,控制体重和血糖有很大的好处。