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蒜苔怎样保存新鲜?

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众所周知,大蒜是生活中不可缺少的辅助成分,大蒜也有一定的医疗作用。科学上,大蒜确实有预防癌症的作用。事实上,人们在日常生活中吃的大蒜是大蒜的根,营养价值也很高。所以问题是,如果你买的大蒜不急于吃,如何保持它更新鲜?

如何长时间保存蒜苔?

有三种储存方法可供选择:

一是用普通塑料袋储存。

二是用厚0.06~0.08mm的聚乙烯薄膜制成60cm×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15公斤和20公斤。该方法适用于大量储存。

第三,大量存储薄膜也是一种有效的方法。

蒜苔的保存方法

1、入库前,产品应对仓库进行彻底消毒灭菌,仓库烟熏消毒剂可使用,每100立方米500克。

2、质量标准应适度成熟,完整无畸形,色泽鲜绿,质量好

地脆嫩,苔苞不膨大,苔茎基部无老化,无明显病害或机械损伤(如划苔)、厚度均匀,苔茎长度不小于30cm。

3、最好选择前期采收的蒜苔,注意雨后或露后不要采收。

4、严禁在阳光下暴晒,在室温下放置时间过长,尽量在收获当天入库,最长不超过48小时。

5、蒜苔不能及时入库,应放置在阴凉处,避免大量堆积,导致苔梢发黄。

6、已开始枯萎褪色、堆积发热或堆积时淋雨、浸泡过的蒜苔不能入库。

7、在选择和整理时,必须去除受伤、苔藓芽膨胀、褪色、软条和苔藓划伤的产品,并去除残留的叶鞘。应修剪苔藓基部萎缩或断裂不完整的斜面和鼠尾状,并解开苔藓芽打结。

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