通常很多人去路边摊,我们经常吃烧烤,烧烤是夏天的好选择,通常在路边摊是最受欢迎的食物,烧烤营养价值很高,入口醇厚,很受欢迎,但烧烤除了在外面吃,也可以在家里做,让我们学习,烧烤羊肉串。
烤羊肉串儿
材料
羊肉、葱、姜、茴香、胡椒粉、孜然粉、胡椒粉、料酒、糖、植物油
做法
1.羊肉洗净,控制干燥,切成均匀等大小块,加入葱、姜、茴香、胡椒水、料酒、盐、糖、胡椒粉、孜然、少许植物油腌制三小时
2.提前将竹签浸泡在水中,将腌制好的羊肉穿成串
3.烤箱预热230度,将羊肉串铺在烤网上,中火烤7分钟,取出刷一层植物油,撒上孜然粉和辣椒面,翻过来,继续烤7分钟
新疆烤羊肉串饭
材料
羊肉片150g,蒜末10g,竹签2根,A.盐1/4茶匙,味精1/2茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,太白粉2茶匙,米酒1茶匙,B.姜粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,沙姜粉1/4茶匙,红椒粉1/4茶匙,
做法
1.取一大碗,加入羊肉片、蒜末和调料A搅拌均匀,腌制约5分钟。
2.竹签法1腌制羊肉片串成肉串,平放在烤盘上。
3.将调料B按顺序均匀洒在肉上。
4.将烤箱预热至250℃。
5.将羊肉串放入烤箱,在250℃下烘烤约3分钟。
6.取适量白饭,将烤好的羊肉串放在白饭上,再配上自己喜欢的配菜和汤,就可以开始享用了。