大闸蟹是一种非常美味的生物,在人们的生活中非常受欢迎。随着人们生活水平的提高,大闸蟹已经成为一种流行的饮食材料,给人们的生活带来了非常美妙的饮食享受。大闸蟹虽然好吃,但是因为是水生生物,容易被一些细菌寄生虫污染。所以需要仔细清洗。我们来看看阳澄湖大闸蟹怎么洗。
如何清洗大闸蟹
第一种清洗方法:
1、首先,准备一盆大约45℃的温水,也就是说,把手放进水里不会感到热(太热了,大闸蟹的脚就会脱落)。把大闸蟹的肚子一个接一个地放进水里。当它翻过来时,它已经喝了热水并窒息了。这样做的好处是大闸蟹只是晕倒了,让你摆布不会再夹住你的手指,也不会影响大闸蟹的美味。
2、拿出一把牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷清洗背部、腹部和嘴巴。
3、然后清洗大闸蟹的两侧、脚和钳子的根部。
4、接下来是最关键的一步。抓住双钳(用牙刷把手从下到上挑起双钳的关节,用抓蟹的拇指和食指沿钳根向上抓蟹钳。一些凶猛的螃蟹可以先按下钳子或敲击钳子),打开腹盖,从中间向外挤出粪便。
5、最后,清洗大闸蟹腹盖内的污垢和蟹钳,使大闸蟹清洗干净。
第二种大闸蟹清洗方法
1、先将少量白酒倒入放置大闸蟹的桶中,去除腥味,适量。大闸蟹稍微昏迷的时候,用锅铲的背面最好,直到晕倒。
2、这是开始的最佳机会。用手快速抓住它的背部,将大闸蟹提到与下巴保持水平的位置。这个位置的视角是最好的。暂时放下铲子,拿起刷子,在已成平面的大闸蟹腹部猛刷。
3、刷的时候,你不应该想刷大闸蟹,而应该想象刷皮鞋,不要错过每个角落。检查无污泥后,扔进另一桶,用清水冲醒。