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油炸带鱼的家常做法是怎样

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关键词: #油炸

带鱼是我们日常生活中经常吃的鱼,但它的吃法也多种多样。其中,油炸带鱼外焦内嫩,口感特别鲜美。然而,我们通常从外面买油炸带鱼。事实上,只要我们掌握了生产方法,我们就可以经常在家里生产,让我们了解一下油炸带鱼的做法。

炸带鱼的家常做法

主料

两条带鱼。一个鸡蛋

方法/步骤

把带鱼切成小块,这里的长度大约是2厘米,当然,你也可以自己选择长度,切长度适中,所以更容易吃。

把带鱼段切成一字刀,切成小块,这主要是进味的,当然更容易包裹。

取面粉,然后在面粉中加入鸡蛋和水,搅拌成面糊。

搅拌均匀的面糊,当然不要太薄哦:

将带鱼倒入面糊中,使带鱼表面均匀包裹,然后慢慢搅拌,使面粉适中包裹在带鱼段上。

然后把油烧开,把带鱼段倒进油锅里(油不要太热,那么容易糊)炒至两面金黄。

注意事项

还可以用番茄汁炒带鱼段,根据个人习惯自行选择。

营养价值

1、带鱼之所以得名,是因为它的身体又扁又长,而舟山产的带鱼最好。带鱼肥刺少,味道鲜美,营养丰富,富含镁,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。经常吃带鱼有滋补五脏、养肝养血、滋养皮肤和头发的作用。

2、适合长期病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少赢瘦、营养不良的人;适合皮肤干燥的人;

3、带鱼是动风发物,患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者不宜进食;癌症患者和红斑狼疮患者不宜进食;痈、疖、淋巴结核、支气管哮喘也不宜进食。

以上是如何介绍炸带鱼,通过了解我们知道炸带鱼虽然相对简单,但我们需要掌握它的生产过程,在生产中必须掌握炸带鱼的温度,否则油炸时间过长会导致油炸糊,影响带鱼的味道。

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