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韭菜盒子烫面的家常做法

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韭菜是我们经常使用的一种绿叶蔬菜。营养丰富,对人体也非常有益!!除此之外,韭菜做饺子馅、馒头馅等馅料非常美味,做汤,美味的食物装饰是必不可少的,韭菜一直是很多人喜欢的蔬菜。每个人都在外面吃过韭菜盒热面条,味道怎么样?今天,我将介绍韭菜盒热面条的常见做法。

材料:饼皮:中筋面粉、水

馅料:龙口粉丝、韭菜、虾皮、鸡蛋、蚝油

做法:

1.准备烫面团:

将两杯面粉倒入大盆中;取一到五分之一的冷水,用微波炉将冷水的三分之二加热到80摄氏度以上,倒入面粉中,用筷子立即搅拌均匀。此时,加入剩余的三分之一的冷水。当面团冷却到不热时,用手揉面团,直到光线和韧性。揉5-10分钟左右就够了。面盆用湿布盖住,面团醒来大约半小时。醒来时准备馅料。

2.准备馅料:

韭菜洗净,切成3-5m长的小段;鸡蛋散开;虾/虾皮用温水浸泡;粉丝膨胀,切成5厘米左右的小段。

炒鸡蛋,倒入韭菜、粉丝、虾皮,炒鸡蛋散开,用蚝油调味。

炒好的馅稍微凉一点。

三、擀皮包盒:

将面团揉成长条,切成小剂子,将每个剂子擀成中间厚边上薄的圆形。加入尽可能多的馅料,边缘捏合。

4.烙盒子:

在不锈钢平底锅中加入少许油,中小火,放入韭菜盒中,一侧均匀金黄,有小气泡鼓出,两侧金黄。

新鲜韭菜搭配热烫面,酥脆,咬在嘴里,味道,真的叫酸爽。很多人会在外面吃韭菜盒烫面,不妨在家学做,让我们不用出门就能品尝到韭菜盒烫面的美味。酥脆,加上韭菜独特的香味,那是非常美丽的。别想了,学会做!

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