我又开始了“十万为什么”的模式。什么是冬阴功汤?原来冬阴功汤也叫东炎汤,不是中国菜。它是泰国和老挝特有的酸辣汤。难怪我有点困惑。我也研究过泰国菜,但我没有深入研究。
方法一:
食材准备
冬阴功酱1.5勺,鲜虾,鲜草菇,良姜,香茅草,青柠檬,薄荷叶
制作步骤
1.虾、草菇洗净,红椒、香茅、良姜洗净切碎,青柠檬切片;
2.将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色;
3.原锅加水6杯,加入1勺盐和2勺椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶和香叶放入水中煮沸;
4.放入草菇,慢火煮3~加入鱼露和鲜柠檬汁调味4分钟,然后放入冰箱3-4分钟。
方法二:
食材准备
鲜虾8、鸡汤1升、香茅1、姜50克、香菜1株、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5勺、酸橙汁5勺、椰奶3勺、鱼露2勺、砂糖1勺、鸡精少量
制作步骤
1、虾洗净去壳(不去壳)。
2、将草菇去蒂洗净,切对半。
3、姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗净。
4、将鸡汤倒入锅中,加入姜、香茅和香菜头。
5、将草菇放入汤中煮沸。
方法三:
主料:鲜蘑菇、龙虾
辅料:香茅、柠檬叶、柠檬
调料:姜,冬阴汤配料方便,辣椒(红,小)、橄榄油,椰奶,盐,鱼露
做法:
1、食材较多,请酌情准备。草菇半切备用。
2、锅中加入700毫升水,加入香茅、姜片、柠檬叶和法国煮水。加入小米椒和冬阴功汤,也可以用冬阴功酱代替。煮20分钟左右后,取出材料。
3、将草菇一起煮。然后加入剥好的虾。
4、加入鱼露。再加入椰奶(10克椰奶粉+20毫升清水)。
5、最后,半个绿柠檬汁。加入柠檬汁出锅。
说到泰国菜,你可能会立刻想到“人妖”。但就我个人而言,我可能对泰国人妖不太感兴趣。当然,我对食物更感兴趣。毕竟,人们把食物放在第一位。无论哪个国家,我认为食物应该是最好的,这是人们把食物放在第一位的最高总结。