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大闸蟹死了多久不能吃

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秋天宜人,是吃阳澄湖大闸蟹的最佳季节,因为阳澄湖大闸蟹是江苏省淀山湖运回来的,所以阳澄湖大闸蟹的死亡是不可避免的。那么阳澄湖大闸蟹死了还能吃吗?吃完会中毒吗?如何区分阳澄湖大闸蟹是否死亡?实际细节如下:

一、阳澄湖大闸蟹死后还能吃吗?

1、一般来说,这种情况是可以吃的,但是脾胃虚弱的人一般不宜吃。当大闸蟹活着的时候,它们都属于寒冷的成分。如果它们死了,寒冷会更大,一些细菌会生长,很容易引起腹泻

2、首先,我们应该知道他死了多久。如果他被告知,他自然可以吃,但如果时间模糊,最好不要吃,因为它可能会引起一些内毒素

3、一般来说,螃蟹死了,不认为要吃。因为蛋白质含量越高,蛋白质水解越快,人们吃后很容易腹泻。海龙虾、大闸蟹等配料规定吃新鲜的食物,晚饭后不要吃,晚上也不能吃。

以上来源于医生的建议。

二、阳澄湖大闸蟹死后吃会中毒吗?

阳澄湖大闸蟹死后食用会引起轻度中毒和腹泻。

当然,如果大闸蟹死了,体内的毒素会生长,这种内毒素会继续溶解蟹棒。对于自己做的大闸蟹,已经清除了体内的毒素,经历了高温,合理阻断了病菌的传播,具有杀灭病菌的作用。而且开水后,再煮20分钟,这样蟹棒里的病原菌就可以杀死了。大闸蟹味道鲜美。但是,如果是储存不当造成死亡的大闸蟹,应立即送到垃圾箱,以保持身心健康和亲属身心健康。

三、四招教你辨别阳澄湖大闸蟹死不死!

1、闻味道

活阳澄湖大闸蟹是各种植物的腥味,死蟹也有胺的味道。

2、看眼睛

活阳澄湖大闸蟹的眼睛在接触时会独立移动,而死蟹的眼睛不容易自己移动。

3、看蟹爪

用力拉申阳澄湖大闸蟹的小腿,打开时向后缩,说明蟹是活的。

4、吐泡泡

大闸蟹用腮吸气。蟹离开水时,从口器两侧排出腮部分水,与气体接触后融化一定量的二氧化碳,然后通过口器正下方的小圆孔吸入体内获得二氧化碳。当腮部水分少,吸入气体多,吐出少量水和气体化合物,变成泡沫。所以把大闸蟹放在半盆水里,吐泡泡的大闸蟹说明还活着。

总结:如果阳澄湖大闸蟹死了,最好不要吃。因为会造成有害物质,一般过夜的海货都不能吃,大家要注意。

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