蟹虎鱼的功效与作用
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蟹虎鱼又名中华乌塘鳢,是塘鳢科、乌塘鳢属的一种鱼类,常见个体体长为10~15厘米,日常作为食物食用。具有滋阴补肾、加快伤口愈合、预防三高的功效。
1、滋阴补肾:中华乌塘鳢具有滋阴补肾的功效,适合阴虚、肾气不足的人食用,配合相关食材食用效果更佳。
2、加快伤口愈合:中华乌塘鳢具有高蛋白的特点,能够为术后患者或剖腹产产妇提供大量蛋白质,促进伤口愈合。
3、预防三高:中华乌塘鳢具有高蛋白低脂肪的特点,在为人体提供足量蛋白质的同时减少脂肪的摄入量,能够帮助预防三高。
适宜人群:一般人群均适宜
禁忌人群:无特殊禁忌人群
具体食用方法:主料:冬瓜500克,鳢鱼约250克,葱5根做法:1、冬瓜洗净留皮切块,葱洗净去须切段,鳢鱼去鳞,去肠去腮,洗净备用。2、将以上食材全部放入锅中,加入适量饮用水,武火煮沸后转文火煮1个小时,根据个人口味加入适量盐调味即可。