中医养生编辑
芹菜是伞形科芹属植物,具有很高的营养价值。花生是豆科落花属的一年生草本植物。两者煮水有着补充营养、促进肠道运动、健脑的功效。
1、补充营养:芹菜富含多种人体所需的蛋白质、维生素和矿物质,可有效补充人体所需的各类营养物质,花生含有丰富的脂肪、蛋白质和多种矿物质。所以,芹菜花生一起煮水喝可以为人体补充营养。
2、促进肠道运动:芹菜属于高纤维食物,可以有效促进肠道的运动,起到润肠通便的功效,适合大便不畅的人食用。
3、健脑:花生含有卵磷脂、氨基酸和锌,对于增强记忆力有促进作用。
适宜人群:便秘者、脑力劳动者
禁忌人群:脾胃虚寒者、大便稀薄者、血压偏低者
不宜同食名称:黄瓜、海鲜
不宜同食原因解释:1、黄瓜中含有维生素C的分解酶,会破坏芹菜中的维生素C。另外,花生脂肪含量高,和黄瓜同食,易引起腹泻。2、海鲜中含有维生素B1的分解酶,会破坏芹菜中的维生素B1。花生脂肪含量高,和海鲜等生冷食物同食,可能会引起腹泻。
食用方法的名称1:水煮
具体食用方法内容1:把盐、八角、芹菜、花生等原料放入锅中,加入水一起煮,待水温适宜时即可饮用。
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