胰腺结石可通过高脂肪和高蛋白饮食来减少。胰腺结石是生长在胰管内的钙化结石,可能阻塞胰管。胰管结石的形成往往是由于慢性胆囊炎引起的反复慢性炎症,长期酗酒引起的胰腺纤维化,以及胰管狭窄、梗阻和堵塞,导致胰管结石的存在。那么,如何预防胰腺结石呢?在饮食方面,胰腺结石应该注意什么?
1.尽量选择易消化的食物,吃足够的碳水化合物和蛋白质食物,吃新鲜的蔬菜和水果来补充维生素和矿物质。
2.在急性期,应完全禁食。当症状逐渐缓解时,可以食用无脂蛋白液体。如果是果汁、细藕粉、米汤、蔬菜汁、细汤面等,以后可以逐渐改成低脂半液体。患者必须避免油腻食物,如肥肉、花生、核桃、芝麻、蛋糕等,避免刺激性和辛辣食物,禁止吸烟和饮酒。
3.少吃高嘌呤和高蛋白食物,如坚果、核桃、花生和开心果,以及海鲜。高尿酸、高盐、高蛋白的食物应尽量减少或避免。肥胖也与泌尿系结石的发病率密切相关。体重相对较重的人需要减肥,这对于预防结石非常重要。
4.尽量减少高脂肪和高蛋白饮食。避免经常食用油炸、油炸、油炸食品,适当减少猪肉、牛肉、羊肉等红肉的摄入,以鱼、虾、鸡等白肉为主要蛋白质摄入,脂肪摄入量每天不得超过40g。
5.适当增加运动和体育锻炼。体育活动包括慢跑、快步走、游泳、打球等。
以上是胰腺结石的饮食注意事项。在生活中,为了预防胰腺结石的发生,有必要改善饮食结构和生活方式,加强体育锻炼,定期体检和定期复查腹部B超。戒烟戒酒、低脂低蛋白饮食、定期体检、定期复查可预防胰腺结石的发生。