螃蟹壳发白是怎么回事 螃蟹壳发白能吃吗
养生饮食编辑
今天去市场上买螃蟹的时候,发现有些螃蟹壳发白,看起来不健康,那么螃蟹壳发白是怎么回事?螃蟹壳发白能吃吗?
螃蟹壳发白是怎么回事
主要考虑寄生虫。
螃蟹作为一种水生生物,在生存的过程中是很容易感染寄生虫的,尤其是一种名为裂头蚴的寄生虫,这主要是螃蟹的生存环境比较复杂,螃蟹壳上有白色物质,是一种比较正常的情况。
这种寄生虫一般在经过高温消毒之后就会死亡,一般不会对人体的健康造成太大伤害,不需要太担心。
螃蟹壳发白能吃吗
能吃。
综合所述可知,螃蟹壳之所以会发白,主要是因为寄生虫附着在上面,但这些寄生虫是可以通过处理和高温消毒杀死的,并不会对人体的健康造成伤害,是可以正常进行食用的。
但要是要是不仅蟹壳发白,并且还具有臭味以及酸味,那么这样的螃蟹多半是变质了,是不能再吃的,避免对人体的健康造成伤害。