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又到了大闸蟹上市的季节了。几乎每个人都吃这种海鲜,但有些人想买便宜的东西,买刚死的大闸蟹。那么死大闸蟹还能吃吗?大闸蟹的哪些部位不能吃?让我们看看!
死蟹不能吃
1、螃蟹死后,体内的细菌会迅速扩散到蟹肉中,然后产生有害物质,可能导致呕吐、腹痛、腹泻等。
2、随着死亡时间的延长,青蟹体内组胺积累越多,毒气越大。高浓度的大闸蟹必须从肾脏排出,所以吃肾死亡对肾脏非常不利。
3、活蟹体内肺吸虫幼虫囊虫感染率高,肺吸虫寄生在肺部,刺激或破坏肺组织,会引起咳嗽、咯血,侵入大脑会导致瘫痪。
大闸蟹不能吃的部位
1、蟹鳃
打开蟹壳后会有灰色、扇形的东西,这是蟹的呼吸器官,用来过滤水质,很脏,所以不能吃。
2、蟹肠
剥螃蟹后面,看到蟹黄、蟹肉上有黑色的东西,里面有蟹粪,也不能吃。
3、蟹胃
蟹壳有蟹黄,蟹在胃里排泄,很脏,不能吃。
4、海心
打开蟹壳,你可以看到黑色的薄膜,蟹的心藏在下面,是白色的六角形。
这里介绍一下死大闸蟹还能吃吗?希望今天的分享能对大家有所帮助。祝你生活愉快,身体健康。
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