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红曲米又称红米、福曲等,是棕红色至紫红色的米粒,是寄生在粳米上的真菌紫红曲霉。红曲米既可入药也可食用,具有药食两用的双重价值。那么红曲米的功效和作用是什么呢?我们来看看。
红曲米的功效和作用
1.健脾消食
红曲米是食疗中常见的食物,通常有助于治疗腹胀、饮食积滞等功能,具有健脾消食的作用。
2.抑制癌症
红曲米含有泛酸和维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质具有抑制致癌物的作用,尤其是预防结肠癌。
3.补血
红曲米含有丰富的营养元素,尤其是铁,因为服用红曲米具有补血补气、预防贫血的作用。
4.活血化瘀
红曲米是一种紫色至棕红色的米粒,可用于辅助治疗红白痢疾、跌打损伤、产后恶露等疾病,具有促进血液循环、消除血瘀的作用。
5.降脂降压
红曲米对低肾素高血压有很好的降血压作用。红曲米显著升高:高密度脂蛋白胆固醇地红细胞聚集指数、血小板粘附率等,可显著降低总血清胆固醇和总三酰甘油。
6.抑菌
红曲米能产生抗菌活性物质,对链球菌、假单胞菌、芽孢杆菌等有抑菌活性,但红曲米不能抑制枯草芽孢杆菌、奶酪乳杆菌、大肠杆菌。
相信大家看完上面的介绍,已经了解了红曲米的功效和作用,希望今天的分享能对大家有所帮助。
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