卷心菜,俗称包头菜、卷心菜、叶子层层包裹,呈球形,在中国各地栽培。卷心菜在人体中起着重要的作用,因此深受人们的喜爱。餐桌上必不可少的一道菜。那么卷心菜的功效和功能是什么呢?让我们看看。
包菜的功效和作用
1.养胃
卷心菜含有一种叫做维生素U的新型维生素,其他大多数蔬菜不含维生素,维生素U的主要作用是保护粘膜细胞,包括胃粘膜,所以对于胃溃疡和胃炎患者可以适当地吃一些卷心菜。
2.增加机体免疫力
蔬菜营养丰富,富含多种氨基酸、维生素、矿物质等,可补充身体所需的元素,增加身体营养,增强体质,提高身体免疫力,预防疾病入侵,预防感冒等小疾病。
3.防癌抗癌
卷心菜可以抑制人体内亚硝酸盐的产生。这种物质是最重要的致癌成分。当其数量减少时,细胞癌的发生率也会下降。因此,多吃卷心菜可以在预防癌症和抗癌方面发挥重要作用。
4.强身壮骨
卷心菜含有更多的维生素C,维生素C可以增强人体的体质,增强免疫力和抵抗力。卷心菜还含有一种叫做维生素K的维生素,它可以增强骨骼,帮助人类肠道的健康。所以吃卷心菜可以增强骨骼。
5.促进消化
卷心菜可以促进消化,改善胃肠功能,它含有维生素C可以消除胃肠道炎症,它含有纤维素可以促进胃肠蠕动,可以促进体内垃圾的排出,可以使人类消化不良和食欲不振等症状迅速消失。
6.美容养颜
卷心菜富含维生素C和E,能对皮肤起到很好的作用,改善皮肤缺水,使皮肤更加湿润有光泽,防止皮肤色素沉着。
以上是关于卷心菜的功效和功能的介绍。需要注意的是,卷心菜含有大量的粗纤维和硬质。因此,脾胃虚寒、腹泻、脾弱者不宜多吃。