韭黄是一种非常有特色的蔬菜,在韭黄中,富含很多的微量元素,可以有效的补充身体所需,用韭黄可以做成很多的美味菜谱,不同的做法有着不同的特色。接下来小编将为大家推荐用韭黄做成的一些特色美味菜谱,希望那些喜欢吃韭黄的朋友能够喜欢。
韭黄炒鸡蛋
材料:准备半斤韭黄,鸡蛋3个,六十克色拉油,食盐1小勺,鸡精,胡椒粉适量。
做法:
1、先把韭黄洗净切成小段约五厘米长,打一个鸡蛋在碗中,加入半勺盐和适量鸡精,搅打均匀。
2、在炒锅中放入油,当有烧至八成热时倒入韭黄,爆炒至香味飘出跳入适量食用盐,炒至韭黄微微出水。
3、把打好的鸡蛋液倒进去,快速翻炒,炒至鸡蛋熟透后加入少量胡椒粉调味,翻炒均匀即可关火装盘。
功效:韭黄炒鸡蛋味道清香可口,可以滋补脾胃,强身健体,滋阴补虚。
韭黄炒虾仁
材料:准备半斤韭黄,半斤基围虾,适量的鱼露,食盐,菜籽油。
做法:
1、先把韭黄冲洗后浸泡半小时,洗净后用切成段,虾剥壳洗净备用。
2、在锅内倒入适量清水,虾壳放入锅中,虾仁内放入适量的盐,搅拌均匀,腌制五分钟左右。
3、在热锅中倒入适量的菜籽油,油冒烟时,倒入虾仁,快俗翻炒,炒熟后捞起待用。
4、再倒入适量的菜籽油,油热后倒入韭黄,倒入适量的鱼露,快炒拌匀,韭黄一变软就关火,然后与虾仁摆盘即可食用。
功效:韭黄炒虾仁味道食比较清香的,而且具有壮阳的作用,对于肾虚阳痿的男性非常适合食用。
以上为大家讲述的用韭黄做成的菜谱,是比较具有特色的,味道很不错,吃起来比较鲜香可口,而且做法也并不是很复杂的步骤,要掌握好步骤,并且选择的原材料是新鲜的,就能做出这几道韭黄的菜谱。希望通过小编的介绍,能为大家提供一些有效的帮助。